烤完的猪头怎么不白
烤完的猪头不白的原因可能是多方面的。首先，猪头的肉质和烤制时间都会影响其颜色。如果猪头肉质较厚，烤制时间不够，就可能出现颜色偏暗的情况。另外，烤制过程中使用的烤箱温度和湿度也会影响猪头的颜色。如果烤箱温度过高或湿度过低，可能会导致猪头表面水分蒸发过多，颜色也会偏暗。此外，猪头在烤制前是否经过腌制或涂抹调料也会对其颜色产生影响。如果想要让猪头烤出来更白，可以尝试调整烤箱温度和时间，或者在烤制前对猪头进行腌制或涂抹调料。
另外需要注意的是，猪头的颜色并不是衡量其品质的唯一标准。猪头的口感、香味和卫生质量等方面同样重要。因此，在选择猪头时，应该综合考虑多个因素，以选择口感好、卫生质量可靠的猪头。
西彭烤猪头做法？
主料： 猪头半个
辅料： 盐(适量), 生抽(适量), 老抽(适量), 蜂蜜(适量), 山楂(适量), 大葱(适量), 姜(适量), 八角(适量)
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1.把猪耳朵切下来 猪头表面残留的毛用刀刮干净
2.把洗干净的猪头用开水烫一下
（图片来源网络，侵删）
3.处理好的猪头放入锅内
4.加入适量盐、生抽、醋
5.再加入适量葱、姜、八角、山楂，添适量水，煮至猪头软烂
（图片来源网络，侵删）
6.将煮好的猪头剔掉里面的骨头
准备材料：带皮猪五花肉 500克，姜 3片，八角 3颗，花椒 1茶匙，盐 少许，五香粉 少许，食用小苏打 少许，蘸料 适量，料酒 1汤勺
2、将汆好的五花肉加入生姜片、八角、香叶、花椒以及料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火，炖30分钟。
3、将炖好的猪肉捞出，用叉子在肉皮上扎满小孔，翻面在瘦肉面用刀每隔3厘米切一刀，在瘦肉面和侧面及开口处撒上盐和五香粉。
4、用竹签将瘦肉部分穿起固定，在肉皮上抹少许盐后再抹上薄薄一层食用小苏打。
