#暖暖的胃道#早餐怎么吃对身体最好？
早餐既要有营养，孩子还得爱吃，真的是难倒不少妈妈们，香菇鸡肉闷饭是个饭菜一起的早餐，做法简单。
材料:香菇，鸡胸肉，辣椒丝，东古一品鲜，葱花
做法:1⃣香菇用手撕开，焯水备用；鸡胸肉切中块丁，焯水备用（目的是去除血沫）2⃣热锅凉油放入葱花煸香后放入鸡肉丁，滴入料酒，盐，东古一品鲜煸炒至变色3⃣下入香菇，加清水（根据米饭量加水），连同洗好的大米一起全部倒入电饭锅，按下米饭档4⃣待饭煲跳闸后将青椒丝伴入闷好的米饭，就可出锅了。
一年之计在于春，一天之计在于晨，这句话很能说明早餐的重要性。现在最流行的早餐段子，就是这样说的，早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像贫民，晚餐要吃的像平民，可见早餐要吃好吃是多么的重要。
一般早餐就看每个地方的生活习惯了，南方早餐吃面食的比较多些，就是吃面条，想起这些这是很奇怪，我们北方早餐倒不是不吃面条。所以每个人的早餐吃法都不一样。
下面推荐几款营养早餐搭配
1、豆浆——葱花鸡蛋饼，这种搭配比较家常，头天晚上把黄豆泡泡，有的豆浆机还有预约功能，设置好时间，早上起来豆浆已经榨好了，至于葱花鸡蛋饼，就是鸡蛋、面糊用筷子搅一搅拌一拌，煎一煎，几分钟搞定一顿营养早餐，老少皆宜。冬天适合榨黄豆、红豆豆浆，里面加点花生米或者糯米一起榨，补气益血。
2、小米粥|+红豆粥++包子，这个是现在最流行吃的粗粮吧，小米粥很好煮，冲洗干净，开水下熬制到米浓稠，出香味即可，至于包子看你的口味了，大肉的、羊肉的，韭菜鸡蛋的都行，包子多包些冻在冰箱，早上一边熬制一边用蒸锅加热包子。记住了小米可是健胃消食，尤其适合有胃病的人食用
3、牛奶+粗粮面包，牛奶的营养大家都知道，不必细说，适合老人和孩子要多喝，补钙啊，至于粗粮面包，可以是全麦面包。也可以是红枣干果面包，吃上这样的早餐，都会精神一整天。
4、玉米粥+馅饼，这是典型的北方吃法，玉米面的膳食纤维含量比较高，还有维生素B，可以预防便秘，早餐多吃一些粗粮还是比较好的，特别是冬天，早上出门冷，喝点汤汤水水的暖和还暖胃，出门都不怕冷了。
一日之计在于晨
有句老话，一日之计在于晨，讲究早上要用功做事提高效率。对于三餐，这句老话同样重要。三餐之中人们往往把更多的精力放在晚餐上，一家团圆吃一顿丰盛大餐，但殊不知早餐从健康角度而言才是我们最该重视的一餐，别说不吃早餐，早餐吃不好不仅会影响一天的精力，更会为很多疾病埋下隐患。
早餐原则
经过一晚未曾进食，身体需要营养物质的补充，这种补充不是单纯“吃饱”，更重要的是营养均衡。早餐所提供的能量大概占一日总能量的30%，若一个人一天需要2400kcal，早餐就需要提供720kcal。我们需要将这些能量合理的分配到谷薯、蔬菜、水果、肉（鱼禽畜）、蛋、奶及奶制品及豆类中。并不是说所有种类必需每餐都要有，毕竟对于普通家庭和上班族来说难度略大，但是应当尽量齐全，一周内保证种类齐全。
西餐类早餐举例
如果您喜欢西式早餐，不妨可以一试。全麦三明治：全麦面包两片，内夹煎鸡蛋、生菜叶、番茄、火腿片，佐以喜欢的酱汁（如番茄酱、千岛酱、沙拉酱），如果有烤箱可以加一片奶酪烤箱150度烤3-5分钟；一杯牛奶或酸奶（加一把即食麦片饱腹感会更强）；一把坚果果仁；能吃得下还可以吃一小碗水果沙拉，吃不下直接将水果作为10点左右的加餐即可。
中餐类早餐举例
还在吃豆浆油条？不妨换一换口味。1-2个肉菜包（菜可以是任何大白菜、芹菜等等）；一个煮鸡蛋（如果吃白煮鸡蛋觉得淡，可以加一小碟凉拌菜）；一杯豆浆或牛奶；一把坚果果仁；一个拳头大小的水果（吃不下可以做10点加餐）。
无论哪种套路，营养的早餐都离不开这几个词：种类齐全、数量充足、比例适宜。精心搭配未必费时费力，但对于健康却能起到至关重要的作用。
早餐搭配
一日三餐，早餐最为重要。每天坚持吃早餐，是延年益寿的要素之一。反之，不吃早餐会诱发很多疾病，比如肥胖、胆囊炎、胃肠道疾病。那么我们应该如何搭配早餐呢？
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!
据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质异黄酮，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
牛奶有抗癌、防癌的作用，因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子。同时，牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿，减少发生骨骼萎缩病。
牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
早上的时间是很短的，我们不可能把早餐做的十分的丰富。如果我们想营养能得到很大的提高，可以在吃了大量的碳水化合物后，再喝杯酸奶。
因为酸奶是由[_a***_]发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。
