江西小炒肉的做法

1. 江西干辣椒炒肉正宗做法？
2. 大蒜炒肉江西做法？
3. 江西春笋炒肉的家常做法？
4. 江西毛豆炒肉的做法？

江西干辣椒炒肉正宗做法？

准备食材：猪肉、干辣椒、葱、姜、蒜。

将猪肉切成薄片，余干辣椒洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入肉片煸炒至变色。

加入干辣椒煸炒均匀。

加入适量盐、生抽、料酒调味即可出锅。

大蒜炒肉江西做法？

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

江西春笋炒肉的家常做法？

1.准备好原材料；

2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制五分钟；

3.将春笋片放入锅中焯水，加入少许盐，焯煮两分钟即可；

4.另用一锅水，加入少许焯煮盐黑木耳，焯好后盛出备用；

5.热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒；

6.翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒；

7.加入少许水煮上两分钟；

8.加入黑木耳进去翻炒；

9.最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中，表面撒些小葱末。

10.端上桌了。

主料：春笋1条、肉片适量

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、蒜片适量、生抽适量

春笋炒肉片的做法步骤

1.预备材料，清洗干净，笋切丝。

2.热油，爆香姜蒜，下肉片，8成熟下点酱油。

3.再下笋丝。

4.下盐调味就成了。

江西毛豆炒肉的做法？

江西毛豆炒肉是一道家常菜，下面是简单的制作步骤：

材料：

- 瘦猪肉 200克

- 毛豆 100克

- 青葱 1根

- 老姜 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

步骤：

1.毛豆剥出来，洗净.

2.肉洗净切片，红青椒切丝，姜蒜切丝

3.肉切好，用料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，生粉抓匀，腌制半小时

4.锅里倒油烧热，倒入肉片炒变色，把肉放一旁，倒姜蒜爆香

5.倒入毛豆、红青椒炒2分钟，加生抽、盐、五香粉翻炒.

6.最后加鸡粉炒匀，出锅.

第一步，将300克的毛豆去掉外壳，剥出里面的毛豆粒，放入清水中，搓洗掉外面的那层薄膜，捞出来放在一旁备用。

第二步，将新鲜的鸡胸肉用水冲洗一下，切成小块，放入碗中，加入半汤匙米醋、适量咸盐、半汤匙生抽、适量白胡椒粉，然后加入指甲盖大小分量的老抽，抓拌均匀，放在一旁腌制上十到十五分钟左右。

第三步，开水坐锅，锅中加入少许食用盐，放入毛豆粒，水开后，焯水一分钟左右，捞出来用凉水冲洗一下，滤干水分备用。