香菇油菜炒肉的家常做法?
用料:香菇半两、油菜500克、猪花肉100克、红椒适量、蒜头适量、食用油适量
步骤:
1.备好要做的食材。
3.锅里放入油,红椒,蒜头切小块放入锅里爆香
5.炒好的香菇肉片先装盘,锅里留点油爆炒油菜!
蘑菇油菜肉怎么做才是最棒的?
食材主料:干香菇6朵、油菜500g、猪肉150g 辅料:花生油30ml、盐3g、料酒15ml、酱油10ml、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量步骤1.先把油菜摘洗干净。
2.油菜放到热水中焯一下。
4.香菇切成薄片,放到热水冲焯一下。
5.猪肉洗净。
6.切成薄片。
7.葱、姜、蒜切成片。
8.锅里放油,放入肉片翻炒至变白。
9.放入葱、姜、蒜爆香。
10.添加料酒和酱油。
食材:香菇适量、肉适量、食盐适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、小葱适量、干辣椒适量、白糖适量
第一步,香菇提前用清水泡一泡,再洗干净,每个香菇切开,切两半。五花肉洗干净,切成块。生姜和蒜子去皮洗干净,切薄片。
第二步,香菇下锅,焯水。之后再用凉水过一过,沥干水。干辣椒清洗,切段。
第三步,锅里放油烧热,生姜和蒜子下锅爆炒,炒出香味。五花肉再下锅翻炒,炒至变色。
第四步,五花肉炒入味之后,加清水,盖上锅盖烧一会儿。
第五步,等到水快收干,香菇下锅和五花肉一起翻炒,香菇炒瘪。
第六步,放食盐、酱油和少许的醋,还有料酒,充分翻炒个两分钟,充分入味。
第七步,加入清水,将香菇和五花肉全部淹没,干辣椒下锅,稍稍翻炒。
第八步,盖上锅盖烧,大概烧半个小时,中途要翻炒几次。
香菇油菜肉包的配方?
材料:面粉、肉馅、香菇、油菜、葱、姜、油、花椒、甜面酱
1、提前铰好的肉馅冻在冰箱里,提前两小时取出来解冻;
2、香菇、油菜用开水氽烫一下,捞出控水;
3、将香菇、油菜和葱、姜分别放入搅拌机中铰碎,继续攥出水分;(自己切碎也可)
4、锅中倒入少许油,放入花椒炒香捞出,放入葱姜末,将解冻的肉馅放入锅中炒出油;(我这个肉比较肥,炒出的油太多,要把油控出去)