红烧花干的家常做法？
1.准备好食材2.将大蒜，青红椒，香葱分别切成碎末，香干二面分别切上斜花刀，以方便入味。
3. 热锅倒入适量冷油，加一碗水，加两大勺生抽，两小勺耗油，一丁点儿盐，调成汁水。这里不需要加太多盐巴，因为生抽耗油都有盐味的，而且这些汁水到最后是需要焖干的。
4. 水稍稍煮热后倒入香干及蒜末。汁水的量稍稍漫过香干，因为香干比较嫩，尽量在下锅后不要翻动。如果喜欢吃辣的可以加点干辣椒！
5. 盖上锅盖中小火焖煮，一碗水可能需要5至8分钟左右才能焖干。期间可以打开锅盖看看是否已经收汁。快要收汁时撒些鸡精，我口味比较淡一般都没有放。
6. 待水烧干即撒上青红椒末及香葱末装盘即可！
温馨小提示
这个做法非常简单，可是香干非常入味儿，也非常软嫩！关键点是汁水要调好，新手建议首先不需要加入盐巴，等快要收汁的时候尝尝味道如果太淡再加适量盐。一定不要煮得太咸
陕西花干夹馍做法？
材料：
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 温水适量
- 猪肉末250克
- 豆腐干100克
- 青椒、红椒各半个
- 葱姜蒜适量
花干卤肉夹馍卤汁做法？
准备好全部的调料：八角、八角茴香、良姜、麻椒、茴香、丁香花、肉豆蔻、葱、姜、蒜、老冰糖各适当。***如香辛料参差不齐也没事儿，要是有八角和八角茴香也行。
卤锅坐水，水开后放进全部调料，加适当盐、生抽老抽。这里有此外加了小量老卤料，没有还可以不用。7、放进豆干，再度煮沸后转文火卤约20分钟，熄火原汤侵泡2钟头以上，时间越久越进味。
4、再把五花肉块放入锅内炒至金***(先以大火快炒后换中火)。
1、材料有五花肉、面粉、老抽、料酒、盐、大葱、水、酵母、泡打粉、紫甘蓝适量
2、将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切3到4段，皮不要切断备用，其他蔬菜洗干净备用；
3、将五花肉平放在高压锅中，皮朝下，放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中，压10分钟左右，然后开盖再炖15分钟；
4、面粉、酵母、泡打粉装和面盆中，用筷子一边搅拌，一边加水，待看不到干面粉时，用手将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右；
5、将面团饧好后，分成等份，取其中一个面团擀成椭圆形长条，将椭圆形长条从一端卷向另一端，垂直按扁，擀成小圆面饼，依此方法做其他饼；
河南花干夹馍卤汁做法和配方？
方法一
步骤/方式一
步骤/方式二
干辣椒 桂皮 香叶 花椒 肉蔻 草果 八角 生姜 葱 蒜 冰糖备好
步骤/方式三
烧油，葱蒜生姜 冰糖下锅
1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。
2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。
3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。
4、再把五花肉块放入锅内炒至金***(先以大火快炒后换中火)。
5、倒入米酒300毫升，须盖过肉。
1、五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切3到4段，皮不要切断。
2、将五花肉平放在高压锅中，皮朝下，放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中，压15分钟左右，卤好的肉建议在卤汁中多放一段时间，肉香味更浓。
3、卤肉准备好后，开始准备饼；面粉、酵母、泡打粉装和面盆中，用筷子一边搅拌，一边加水，待看不到干面粉时，用手将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右。
4、面团饧好后，分成6等份。
5、取其中一个面团擀成椭圆形长条。
6、将椭圆形长条从一端卷向另一端。
7、垂直按扁，擀成小圆面饼，依此方法做其他饼。
8、电饼铛开上下火，预热好后，将擀好的面饼放上去，两面烙金黄即可出锅。
9、从锅中捞出卤好的肉。
