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怎样在微波炉中烤制超市中购买的冻羊肉串?
1、先将羊肉切成小块，用开水泡除血水。用调料和羊肉拌和，腌渍20分钟。装盘加盖入微波炉用高功率加热5分钟后搅拌一下，再用中功率加热4分钟即可。羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
2、可以烤，但最好解冻后再放入烤箱，微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。
3、在解冻的肉串儿上刷上橄榄油，撒上白芝麻。撒盐腌半个小时左右或更长。有一回我腌了一夜，鲜嫩！撒辣椒粉，孜然粉。把串儿平铺在盘上。盖上微波炉专用盖，微波炉3-4分钟。
4、制作方法：将羊肉切成长方片（厚度0.5厘米左右，宽5长3厘米左右）或切成小块（铁签切片竹签切块方便穿串），放入容器中待用。将洋葱切碎放在切好的羊肉上，加入少许盐再打两个鸡蛋进去拌匀腌制20分钟左右。
5、微波炉烤羊肉串的做法 将羊肉清洗干净，撕去薄膜。用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
用空气炸锅烤西波肉串大约用多少分钟?
12分钟。10 随时观察，锅内情况，可以提前结束程序。小贴士：烘烤时间和温度，需按肉串大小来决定，我穿的肉串比较大，如用烤箱 200度 15分钟。
空气炸锅虽说不用油，但炸肉串最好还是在肉串上刷上一层油，防止水分流失，再有就是控制好时间，不要过长否则肉串也容易过火而干硬变柴。
空气炸锅按照正确烤肉的温度只需要10分钟烤肉串，具体是根据肉的情况确定的。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。
用空气炸锅来炸羊肉串需要15分钟左右，温度为180200℃左右即可。从超市买来的羊肉串也可以用空气炸锅来炸制，不仅制作方便，并且美味可口。
用空气炸锅做羊肉串，温度要控制在180度左右，时间根据肉量多少增减，一般需要5-15分钟不等。空气炸锅是非常实用厨具，能做各种各样的菜，而且还非常方便，非常适合没有太多时间做饭的人群。
串羊肉串：用签子将腌制好的羊肉串成一串一串的，将空气炸锅180度预热3分钟。炸羊肉串：在空气炸锅烤盘底部放上锡纸后，将羊肉串排列放好，根据羊肉串的大小设置温度和时间。
自制烧烤肉串的腌制方法
把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。
洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。请点击输入图片描述 我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。
烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
配方一：味精70-90g（新鲜度99%，以下都会用到），精盐36g，特鲜1号1包，姜、香葱（切碎）各40g，白糖7g，肉松粉25g，红薯淀粉250g。将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来烤。
用料：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、生抽适量、洋葱小半个、植物油适量、黄酒4克、竹签子20根。首先先把羊腿肉洗净，然后切成小的滚刀块。
自制肉串的做法是什么?
1、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
2、加白糖是为了提鲜。5：肉串腌制时间越长越入味，但最少腌制3～4小时。
3、操作步骤：将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。取一个容器，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入，搅拌均匀。把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右。
4、先把肉切片，洋葱切碎，将肉和洋葱拌匀。30分钟后穿串，肥瘦搭配好，考之前把肉串在干淀粉里沾一下就可以了 首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。
希波肉串的希波肉串制作
1、用料：选用后腿肉，并除筋腱、筋膜、切成相应薄片或是小方块，用竹签一一串成。佐料：料酒、酱油、味精、白糖、姜粉、特制香料、湿淀粉、蛋清、嫩肉粉。
2、用料酒、酱油、味精、白糖、姜粉、特制香料（家庭制作没有也没关系）、湿淀粉、蛋清、嫩肉粉（超市有卖）等将串好的肉串淹制5个小时，用保鲜膜封好。
3、做法；1 准备好肥瘦适宜的羊腿肉。2 把羊肉冲洗干净后切成小块。3 羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀。再加入孜然粉 辣椒粉 盐 十三香 生抽。搅拌均匀。腌制 2小时以上。4 肥瘦相间的穿成串。
