沙茶酱面的做法

1. 沙茶酱面家常做法？
2. 如何做沙茶酱面？
3. 沙茶面的制作秘方是？

沙茶酱面家常做法？

沙茶酱面是一道非常受欢迎的中式面食，口感香辣可口，下面是一份简单的沙茶酱面家常做法：

所需材料：

- 面条 200克

- 瘦肉末 100克

- 豆芽菜 100克

- 青菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 沙茶酱 适量

- 盐 适量

如何做沙茶酱面？

1/8 普通面条适量,李锦记沙茶酱,还有李锦记生抽忘记拍了



2/8 小朝天椒(红色和绿色各1个)切圈,姜与蒜少许切末



3/8 锅内油热5成时,将辣椒与姜蒜末下去炒香,加少许盐



4/8 将炒好的辣椒盛起来



5/8 锅洗净重新加水煮开,放适量面条煮至熟



沙茶面的制作秘方是？

主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克

辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克

步骤：

1、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的

2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油

3、放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1

4、放入花生酱

做法如下：

　　一、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。

　　二、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。

　　三、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。

　　四、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。