斑斓原味蛋糕卷的做法？
蛋糕体：蛋黄120克、糖80克、蜂蜜30克、低筋面粉70克、蛋白160克、无盐黄油15克、牛奶35克
夹心：牛奶200克、蛋黄2个、糖40克、低筋面粉8克、玉米淀粉8克、香草精少许、无盐黄油16克、动物性鲜奶油100克、糖粉9克
做法
1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用；蛋黄和15克糖混合搅拌。
1、用料：鸡蛋4个、低筋面粉20g、淡奶油25g、白糖40g、白醋2ml、香草精1g、牛奶15ml、玉米油15ml。
3、30g白糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。
4、蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
5、搅拌均匀，筛入低筋面粉。
3个蛋做蛋糕卷的比例？
一、材料
40毫升牛奶、30毫升食用油、50克低筋面粉、3个鸡蛋、2克柠檬汁、88克白糖、100克奶酪、250克奶油
二、制作方法
1、玻璃碗中加入40毫升牛奶，加入30毫升食用油，搅拌均匀
3、玻璃两杯中打入三个鸡蛋，取出蛋黄加入面糊中
4、加入蛋黄面糊继续搅拌均匀，面糊成流动状
5、蛋白里加入2克柠檬汁，用电动打蛋器打发，50克白糖中途分次加入
6、将打发好的蛋白，分次加入面糊中，翻拌均匀
7、那出烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘平整，放入烤箱考160℃烤30分钟
蛋糕卷的做法：蛋糕卷怎么卷？
蛋糕卷卷的做法：
材料：白醋，蛋白4个，泡达粉0.25小匙，面粉96克，蛋黄4个，色拉油64毫升，牛奶64毫升，白砂糖80克。
做法：
1.分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。
2.将白砂糖24克，色拉油64毫升，牛奶64毫升一起加入蛋黄的盆中加入面粉和泡达粉混合均匀。
天使蛋糕卷最正宗的做法？
1.蛋清,蛋黄分开,各放在一个盆里.
2.把白糖,香精,大起子倒在鸡蛋黄盆里,搅匀后,再倒入精粉,用板儿慢慢搅动,搅白为止.
3.把蛋清抽糊能立住筷子为止.
4.把抽好的糊倒入鸡蛋黄盆里,慢慢搅拌,搅匀后,倒入铺纸的烤盘里放入烤炉,急火烤成金黄即成.500g精粉做两块蛋糕卷.
5.出炉后,把蛋糕反过来,抹上水,去掉纸,在蛋糕上抹上一层苹果酱,用双手用双手平拿在纸上,从下往上卷起,然后用纸包好,吃时用刀切成片.
