自制猪肉脯的做法？
用料：猪肉200g、蜂蜜水20g、耗油5g、酱油3g、盐2g、芝麻适量
做法：
3、把混合在一起的肉糜铺在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖均匀擀平，尽量擀薄。
猪肉脯的做法是什么？
买好瘦肉，然后在冰箱里，稍微冷冻一下，便于好切，切成***块大小的，薄片，然后加入葱姜蒜，生抽盐等各种调料，腌制10到15分钟，然后放在电烤箱里，或者笼上里蒸，30分钟左右，晒干以后，就可以正常食用了。
用料：
盐
5克生抽6克蚝油20克红曲粉3克黑胡椒粉适量蜂蜜适量白芝麻适量做法：
2除了蜂蜜和白芝麻之外，其它调料加入肉泥中，按顺时钟方向搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制1小时。
3取三分之一放在一张油纸上，上面盖一层油纸，用手压平再用擀面杖擀平大约3MM厚，撕开上层的油纸，移到烤盘中。
烤箱180度中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜＋水2:1）撒上白芝麻，再放入烤箱烤7-10分钟（最后几分钟要守着看哦，不然过火候就前功尽弃了）。
秘制猪肉脯正宗做法？
1.将肉做成肉馅，可从超市绞好，省力，将上述调料适量添加根据自己的口味，冰糖除外。再将调制好的肉盖上保鲜袋放入冰箱进行冷藏，大约2小时后拿出即可
2.放在锡箔纸上，盖上保鲜袋，擀开，薄厚根据自己口味来定，个人喜欢薄的，口感好，省时间，入味
3.擀好以后便可以放入烤箱，温度210度，15分钟，根据烤箱设定温度，一定要不定时的盯着，以防烤成碳片，嘿嘿，肉大概熟了以后，将融化好的冰糖涂抹于肉上，再放进去，进行烘烤三到五分钟，再刷另一面，大概进行两到三次刷即可，然后间隔几分钟就要两面翻，等出现暗红色即可
4.拿出来略为冷却，即可切成自己喜欢的形状，装盘即可！
做法：
1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。
2、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。
3、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四。
4、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
5、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
6、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
7、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。
材料
主料：猪肉糜1斤，调料：酱油，料酒，鱼露，豉油，黑胡椒碎，辣椒粉，蜂蜜，黑糖，白糖，（其中的配比可按自己可谓调制）
做法
1，把除蜂蜜外的所有调料放入肉中搅拌。搁置1小时入味
2，把保鲜膜铺好，调味好的肉放上，再盖一层保鲜膜，尽量擀薄
3，把擀好的肉放冷冻室冷冻2小时左右
食材用料
猪腿肉500克，生抽2汤勺，蚝油1汤勺，料酒1汤勺，白糖1汤勺，食盐少量，蜂蜜适量，植物油适量
做法步骤：
2，将猪肉剁成肉馅，我切了好久，将盐、糖加入其中拌匀，盐少放些，后面还会加生抽和蚝油
3，加入蚝油、料酒、生抽拌匀，用筷子将肉馅朝一个方向搅拌5分钟左右，直到肉馅产生筋度，腌制半小时左右
4，准备锡纸，在表面涂上一层油，防止粘底,将腌制好的肉放在锡纸上压平
5，在上面铺上保鲜膜用擀面杖擀成2-3毫米左右的薄片，撕去保鲜膜放入烤箱
6，180度左右，烤15分钟
7，15分钟后，取出将烤盘中的汁水倒出，在正反两面刷上蜂蜜，翻个面让刚才在下面的面朝上，再烤15分钟
