尖椒面的做法？
尖椒面是一道具有贵州特色的辣椒制作食品，下面是一种常见的尖椒面的做法：
材料：
-尖椒：适量
-盐：适量
-食用油：适量
步骤：
3.在尖椒上撒上适量的盐，然后用手轻轻揉搓，使盐均匀地渗透到尖椒中。
4.将盐腌制好的尖椒放置在通风的地方晾晒，直到尖椒完全干燥。
青椒炒面的做法？
用料：青椒、面条、里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、清水、盐、鸡精、老抽。做法：青椒、肉切丝。葱姜蒜切末备用。面条煮至8分熟捞出过凉水备用。热锅烧油，下肉丝炒变色。下葱姜蒜末炒出香味。加料酒、生抽、蚝油炒至上色。加青椒丝、面条、水炒匀，加盐、鸡精、老抽调味，炒匀即可。
用料：青椒1个、面条1份、里脊肉适量、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽半勺、蚝油半勺、清水半碗、盐少许、鸡精少许、老抽少许。
做法：
1、青椒切丝。
2、肉切丝。
3、葱姜蒜切末备用。
4、将面条煮至8分熟后捞出，过凉水备用。
5、炒锅烧热倒入适量植物油，下入肉丝炒变色，下葱姜蒜末炒出香味，加入料酒、生抽、蚝油适量，炒至上色。加入青椒丝、面条，半碗清水翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精、老抽调味，翻炒均匀即可。
主料3人份
面条(虾蓉面)（湿）300克
辅料
油2汤匙
盐1汤匙葱花5克 生抽1汤匙蚝油1汤匙
步骤1
锅中加适量水烧开后把面放入煮
步骤2
尖椒面最正宗的做法？
主料
辅料
1. 取适量面粉，加鸡蛋和盐，温水和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟
1/11把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。
2/11锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
3/11再放入肉丝翻炒变色。
4/11 调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5/11 放入青椒丝翻炒。
6/11 调入适量的盐，鸡精和糖。
7/11 倒入水淀粉。
8/11 煮至粘稠状态关火。
9/11 锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。
食材准备：
油热下鸡蛋，大火炒碎
2加入尖椒和小米辣，继续大火翻炒，炒到尖椒有一些变软
3甜面酱，生抽，老抽和蚝油调一个料汁，尖椒炒软加入料汁，加一点点水，大火翻炒出香味，出锅。
4面条煮熟过一下冷水，加入刚刚炒好的尖椒鸡蛋，开吃
