瓜豆酱做菜好吃吗？
瓜豆做菜好吃😊
瓜豆是开封特产，全称是西瓜🍉豆瓣酱。在炎炎夏季西瓜成熟的季节，捂豆子，用西瓜瓤拌豆子，发酵而成。
吃法一：用辣椒，葱花，姜片炒香，蘸菜，夹馒头，拌面条。记忆中最美味的开封高校里的小油饼抹上一点西瓜酱，给肉都不换。[呲牙]
吃法三：炖上五花肉，酱香浓郁，浇上面条，配上蒜瓣子，美啊[赞]
吃法四：炖鱼。没尝试这种吃法之前，我在媒体上看到东北大酱炖鱼，放上茄子土豆🍆，很难理解。疫情期间，家里没什么佐料就用西瓜酱做鱼，没想到很美味，然后又尝试🍉西瓜酱炖鱼放茄子🍆土豆，深深地爱上它[赞][赞][赞]
好吃。
我帮你介绍几种吃法。
食用方法
1、直接食用。它适合与各类主食同时食用，特别是馒头蘸酱，味道特美。蘸食蔬菜，不但味道特佳，还能起到一定的保健作用。山东吃法，单独吃大葱很难吃的下，可蘸酱吃让你吃了还想吃。常吃大葱蘸酱，能有效的防止胆固醇增高，对中老年心、脑血管患者非常有益。
2、要“熟”一下。怎么“熟”？就是先用热油爆炒葱花，然后挖三四勺豆瓣酱添点水和匀了，放在锅中翻炒一下。当然，你想吃什么口味尽管放：比如可以爆炒葱花时可以炒入肉末，或者青红辣椒，或者牛肉丁，或者鸡蛋都可以。熟过的豆瓣酱更加鲜美可口。中牟人有句俗话：窝头蘸酱，越吃越胖！
3、炒凉粉。开封做法，就像《1942》里的老马给省***做的鲤鱼醅面，延津做法。做法是：锅内放少许油，微火倒入葱花、凉粉、加水的蒜汁、西瓜豆酱，翻炒几下，加点盐、味精，盖上锅盖焖透，即成。
瓜豆酱做菜好吃，
吃法也特别多，
1，取适量瓜豆酱热油，加青椒或者干辣椒或者葱花或者肉末，爆炒一下，油不能太少，不然炒不香出锅以后用刚出炉的馒头蘸着吃，那味道太好吃了
2.瓜豆肉，类似于梅菜扣肉
五花肉带皮煮熟后切片摆盘取适量瓜豆酱放在肉上面，蒸个20来分钟
这样平常平常炒菜，炒肉都是可以放瓜豆酱的，而且那味道特别好吃
