茄子顿肉的做法

1. 大炖肉的详细做法？
2. 家里煮肉的家常做法？
3. 炖猪肉最简单的做法是？

大炖肉的详细做法？

大炖肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：酱油100克,八角2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,料酒5克,白砂糖2克,盐3克,猪油（炼制）3克 步鄹1. 将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块；

2. 坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成。大炖肉的制作要诀：肉红色，比小炖肉块大，味道和小炖肉不同。

家里煮肉的家常做法？

1、大块里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽抓匀，加鸡蛋清顺时针抓均，加淀粉继续抓，加点油腌制20分钟 

2、豆腐皮切丝、黄瓜切块，豆芽配菜 

3、干辣椒、花椒炒香盛出 

4、热油下葱姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒化，加一锅热水 

5、水开加配料烫熟，夹至大碗中 

6、锅内加盐，胡椒粉调味，下肉片搅拌，熟了就捞至大碗，不要太久 

7、铺上蒜末、干辣椒、花椒，淋上热油，撒上香菜完成

炖猪肉最简单的做法是？

1/6 准备好所有的材料，将瘦肉切片，蒜切碎，姜切丝

2/6 锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入瘦肉片，煸炒至发白

3/6 然后加入盐，糖，蚝油

4/6 再加入味极鲜酱油

5/6 加适量的水煮至猪肉断生后加入鸡精即可出锅