肉冲蛋做法？
做法：
1.先将猪肉剁成肉末
2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌拌均匀
3.再将肉末在盘子里面铺平，打一个鸡蛋在肉末上

4.把铺好肉和鸡蛋的盘子上锅蒸10分钟左右

5.出锅撒上葱花即可
肉和蛋一起蒸的做法？
将腌制好的肉泥放入蒸锅中，加入调制好的蛋液，蒸熟后加入调味料和葱花即可食用。
1.腌制肉泥
2.蒸煮肉泥
把肉泥放在盘中，放上姜丝，用碗扣住，上锅蒸12分钟，鸡蛋和清水1比1搅拌均匀后，倒在肉饼旁边。
3.加入调味料
用碗扣住，再蒸8分钟，把姜丝夹走，撒上葱花，泼上热油、蒸鱼豉油，肉蒸蛋就做好了。
可以尝试以下的做法：
材料：
- 3个鸡蛋
- 适量葱姜蒜
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽和少许生粉腌制15分钟。
鸡蛋和猪肉可以一起炒吗？
鸡蛋和猪肉可以一起炒，而且很好吃，东北菜名叫木须肉。是鸡蛋和肉丝一块炒的。做法是把肥瘦相间的肉切丝放锅内偏炒，炒出香味后葱姜，再加打散的三～四个蛋液一起炒后加入食盐，少许生抽就可以出锅了，鸡蛋炒肉这道菜非常好吃，很下饭的。
答，鸡蛋和猪肉可以一起炒吗？
鸡蛋跟猪肉当然可以一起炒了，这要看你是怎么吃？如果把猪肉切成肉末，锅中加油，把猪肉下锅翻炒，然后把鸡蛋打碎放到锅里一起炒，再加一些葱花和别的香料炒香后这就是个很好的臊子。下碗面，淋上臊子很好吃。
可以的，两者一起炒并不会产生有害物质。鲁菜里有一道传统名菜木须肉，里面就同时含有鸡蛋和猪瘦肉，不过是各自单独炒熟，再加工成品。
另外猪洗净瘦肉片在炒制前，会用盐、蛋清和水淀粉抓拌均匀，这一过程称之为上浆，之后再行炒制，会使猪瘦肉肉质更嫩。而上浆这一技法在饭店是非常常用的，所以鸡蛋和猪肉是可以一起炒的。
肉烧蛋的家常做法？
主料：牛腿肉750克，鸡蛋8个
辅料：老抽10克，糖20克，生抽80克，炒酒120克，八角1个，桂皮一片，香叶3片
做法：步骤1、今天买了一斤半的牛腿肉，店家已经帮忙切好了，切得比较薄比较小片，一块牛肉切开了有一大盘，配上一些香料先炖起来。
主料： 鸡蛋 400克
辅料： 牛肉 25克， 虾米 10克 ，香菇（鲜） 10克 ，玉兰片 10克，
调料： 淀粉(豌豆) 15克 ，盐 3克 ，料酒 10克 ，味精 3克 ，猪油（炼制） 30克， 各适量
做法：
1.提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状；鸡蛋打入碗内，加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊；水发香菇洗净去蒂切成碎丁，水发玉兰片洗净切成碎丁，海米切碎；将肉丁、香菇丁、玉兰片丁、碎湫同料酒、味精、盐水一起放入蛋糊碗内，用筷子搅匀。
