怎样用烤箱做纸杯蛋糕?
1. 准备好材料
4. 再加入细砂糖,搅拌均匀
5. 把面粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入牛奶蛋液中,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈搅拌
1、材料:低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。
2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里,如果不熟练的话,比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里,两只手倒来倒去,让蛋清从指缝漏出去,一定注意蛋清里面不能混进蛋黄,否则后期打发蛋清会比较慢。
3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀,糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感,可以***取划十字的方式搅拌,即用搅拌棒在容器里不断划十字。
4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话,这个过程会比较漫长,但如果用电动打蛋器,就非常快。中间加入10g糖,两滴醋,再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来,蛋白也不会掉出来。
5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中,慢慢的搅拌均匀,推荐***取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯,大概倒入杯子的3/4就可以了。
如何用迷你烤箱做纸杯蛋糕?
用迷你烤箱做纸杯蛋糕的方法:
1、制作纸杯蛋糕的过程十分简单,首先,我们需要准备原材料:鸡蛋、奶油、面粉、白砂糖、专用纸杯。
2、我们将鸡蛋清和鸡蛋黄分开,把鸡蛋黄和面粉以及白砂糖奶油用打泡器搅拌发泡,然后也将鸡蛋清单独打泡。
3、然后将两部分混合,轻轻搅拌,要保证蛋清的泡沫不会消下去,然后就可以倒入纸杯之中,上烤箱烤制。
4、一般只要高温烤制二十分钟,纸杯蛋糕即可烤熟。
5、这样一个简单的纸杯蛋糕就制作完成了。
如何用迷你烤箱做纸杯蛋糕?
用迷你烤箱做纸杯蛋糕的方法:
1、制作纸杯蛋糕的过程十分简单,首先,我们需要准备原材料:鸡蛋、奶油、面粉、白砂糖、专用纸杯。
2、我们将鸡蛋清和鸡蛋黄分开,把鸡蛋黄和面粉以及白砂糖奶油用打泡器搅拌发泡,然后也将鸡蛋清单独打泡。
3、然后将两部分混合,轻轻搅拌,要保证蛋清的泡沫不会消下去,然后就可以倒入纸杯之中,上烤箱烤制。
4、一般只要高温烤制二十分钟,纸杯蛋糕即可烤熟。
5、这样一个简单的纸杯蛋糕就制作完成了。