鸡蛋糯米蛋糕的做法？
食材有鸡蛋2个，牛奶50克，糖20克，玉米油10克，糯米粉80克，白醋几滴。这里准备的是6个小蛋糕的食材。
先准备2个鸡蛋，蛋清分离，在蛋黄里加食用油扣牛奶，用打蛋器搅拌均匀，加入糯米粉搅拌至浓稠顺滑的状态备用，在蛋清中加入几滴白醋用打蛋器开始打发白沙糖分三次加入，最后打发至打蛋器提起蛋白呈弯钩状，先把三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白中全部拌匀，同时把烤箱165度预热5分钟，模具或纸杯刷上油，把蛋糕糊倒入模具或纸杯中，把烤盘放入烤箱中层，165度烤35分钟这样外酥里嫩的糯米蛋糕就烤好了。
糯米纸蛋糕怎么做？
（图片来源网络，侵删）
将蛋白和蛋黄分离，蛋黄盆中倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入糯米粉，翻拌至无颗粒顺滑状态。此时，预热烤箱至170度。
将蛋白倒入搅拌缸中，加入1克盐、几滴柠檬汁和全部的白砂糖，用高速打发至出现明显纹路，然后转低速整理蛋白，搅打至拉起打蛋笼时，蛋白出现尖角即可。
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再加入剩下的蛋白，兜底翻拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
将混合好的蛋糕糊倒入装了纸杯的模具中，至九分满。如果没有模具，可以直接使用纸杯。
将模具放入预热好的烤箱中层，以170度烤25分钟。请注意，时间和温度仅供参考，具体应根据自己的烤箱进行调整。
完成以上步骤后，你就可以享用美味的糯米纸蛋糕了。
（图片来源网络，侵删）
糯米糕点的做法，如何做糕点？
用料
做法步骤
步骤 1
500克糯米洗净，加盖过米一横指的水量按煮米饭健。煮熟后拌匀放凉。
步骤 2
8寸的模具摸一层薄油，然后铺一层糯米压实
步骤 3
糯米枣蛋糕的做法？
红枣 若干颗，糯米粉 300g，白糖 两小勺，牛奶 250毫升
步骤：1.红枣剪开，把枣核剔除掉，我喜欢吃大枣所以放多了一些，家人们可以少放点
2.倒入糯米粉，白糖（因为红枣甜，所以白糖少加了一些，可以根据自己口味来）
