萝卜炖猪肉做法？
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
材料
做法
1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。
2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍***白。
五花肉炖清炖白萝卜的做法？
1/10 五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。
2/10 锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。
3/10 烧开后捞出五花肉沥干备用。
4/10 热锅内倒入五花肉煸炒。
5/10 煸炒成金***，将多余的油倒出。
6/10 放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，然后倒入煮肉的汤。
7/10 大火烧开以后倒入白萝卜。
8/10 大火烧开后中火慢炖。
9/10 汤汁收干就可以了。
材料
主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺
做法
1、将五花肉洗净。
2、切成四方小块。
3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。
4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶
5、锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。
6、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金***，放入蒜，姜，大料。
7、这时放入盐，生抽炒匀。
8、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。
牛瘦肉炖萝卜家常做法？
食材原料
白萝卜1/2个，牛肋条肉500克，葱姜适量，炖牛肉料包1个，料酒1勺，生抽3勺，酱油3勺，盐2克。
具体操作
步骤1
牛肉凉水下锅焯一下
步骤2
用温水洗净
步骤3
葱姜调料包加半锅水烧开，牛肉下锅煮开转小火煮1小时左右。也可以用压力锅可以缩短时间，我习惯小火慢炖。
步骤4
猪肉炖萝卜怎么做？
1食材
猪肉，萝卜，生姜，蒜片。
2做法
猪肉炖萝卜1、猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；
2、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；
3、倒入猪肉；
4、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿；
5、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量刚没过猪肉萝卜）；
6、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油出锅。
