椰蓉纸杯蛋糕的做法

1. 椰蓉戚风纸杯蛋糕怎么做？
2. 椰蓉蛋糕卷家常做法？

椰蓉戚风纸杯蛋糕怎么做？

用料

鸡蛋 4个

低筋面粉 61g

椰蓉 20g

白砂糖（蛋白） 46g(三次加入)

白砂糖（蛋黄） 18g

玉米油 26g

牛奶 25g

塔塔粉 适量

泡打粉 适量

椰蓉蛋糕卷家常做法？

材料：

低筋面粉：100g；鸡蛋：3个；椰蓉：30g；椰浆或牛奶：30g；砂糖：80g；玉米油：30g；杏仁片：适量；

操作步骤：

1、将三个鸡蛋打到干净无水无油的打蛋盆中，烤箱170度上下火预热着。

2、一次性加入所有砂糖，用电动打蛋器打发。

3、打到变成细腻蓬松，提起打蛋头滴落纹路不会很快消失的状态。

4、椰蓉和椰浆称重，倒入打好的鸡蛋内。

5、低筋面粉筛入鸡蛋内。

6、用手动蛋抽切拌均匀，不要划圈搅拌。

7、倒入玉米油，用硅胶刀快速轻柔的翻拌均匀。