橄榄肉是什么？
橄榄肉菜，是***用野生橄榄果实的肉，利用深加工核心领先技术，使橄榄果破碎后肉核分离。再运用新鲜天然调料精工秘制而成。使其色、香、味俱佳，独特口味，让人越吃越爱吃。是居家必备、馈赠亲友至佳品！橄榄肉菜沿用传统工艺，经八道工序制作而成。
一选：精选新鲜野生橄榄果实，自然鲜美。
二洗：用清水洗出橄榄的晶莹绿透；
三除：破碎除核，提取鲜美果肉；
四筛：筛选果肉，去除杂质，保证果肉纯度；
五挤：螺旋挤肉，保持原味；
六调：秘制配料，其味自然，鲜、香、可口，令人垂涎；
肉炒橄榄菜的做法？
2.把一个蛋清倒入肉末里。
3.用筷子搅拌上劲。
4.热锅放油。
5.把肉末倒入锅内，迅速炒散。
6.放上橄榄菜炒匀即可，很简单的一个菜。
橄榄怎么去肉？
橄榄去肉的方法：
1. 手工方法：
使用刀具小心地在橄榄的一端划一个小口。
使用手指或者小刀轻轻地将橄榄核从切口处推出。
2. 橄榄去核器：
市面上有专门的橄榄去核器，可以插入橄榄中，然后转动，将核取出。
3. 水压法：
将橄榄浸泡在水中，使用水压将橄榄核推出。这种方法适用于大量橄榄的去核。
4. 挤压法：
利用手或者其他工具轻轻挤压橄榄，使其裂开，然后取出橄榄核。
红榄肉的做法？
材料：橄榄菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、红椒 (50g)、洋葱 (50g)。
做法：1、先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
3、再将四秀豆丁跟肉丁一样走一下油。
4、另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
6、最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
步骤1，把橄榄菜的皮削掉。
步骤2，把削了皮的橄榄菜切成片放在盘子里备用。
步骤4，锅烧热放少少油再把猪肉的肥肉先倒下去炒。炒出油了就改小火慢慢炒。
步骤5，把瘦肉倒下去大火炒到瘦肉就白色就好。
步骤6，把大蒜加进去，再稍炒下。
