咖喱意大利面的做法？
用料
咖喱1块，意大利面200g，猪肉粒适量，火腿肠2根，香葱适量，油适量，清水适量
做法

1/14 准备好所有材料


3/14 把意大利面放入煮，大约煮10分钟，夹一根用手指弄断，看看自己是否熟透

主料：意大利面300g
辅料：虾5只，香菇3只，鱿鱼10g，瘦肉10g，蚝油少量，盐少量，咖喱1匙
做法：
1.准备材料。
2.水开下意大利面，大火煮软后，小火煮15分钟。
3.煮熟的意大利面过冷水备用。
4.材料切片，虾去壳去虾线，瘦肉切薄片，香菇切片，鱿鱼切块。
5.下油烧热，最先下瘦肉，加虾加鱿鱼加香菇下蚝油，盐加水下咖喱。
6.加多点水，最后加淀粉勾芡。
1、准备好原材料；
2、将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好；
4、炒香洋葱碎；
5、加入鸡肉粒；[1]
8、将煮面水加入适量；
9、加入咖喱块，关火；
10、待咖喱块溶化后，开中火将汤汁煮浓稠；
做法：
2、热锅下橄榄油，将洋葱炒香，然后放入胡萝卜，快炒好时放入蘑菇，鹌鹑蛋和咖喱酱；
3、等酱汁烧好后浇在意面上即可。
材料:200克意大利面，50克咖喱浆，50克椰奶，1个洋葱切碎，2个大蒜切碎，1个青椒切碎，1根胡萝卜切丝，1个土豆切块，1杯蔬菜汤。
做法:1.热锅，加入油，爆香洋葱、蒜泥和青椒。
3.加入咖喱浆，煸炒均匀。
4.倒入蔬菜汤，煮开后转中火，煮至汁水收干。
5.意大利面下锅煮熟，捞出放入咖喱汁中，和均匀。
6.加入椰奶，继续煮一会儿，至面条、汤汁全部熟透即可。
仙梦奇缘海鲜拌面的材料？
主料：意大利面、鲜鱿鱼、鲜誉大虾、蛤蜊、鲜誉喜贝、香菜、大蒜、白胡椒粉、食盐、干辣椒、辣椒粉、黑胡椒粉、橄榄油
食材处理方法
1.鱿鱼去皮，清理内脏和软骨，清洗干净，切成宽度相同的条状，鱿鱼身切成圆圈，大蒜切末，香菜洗净切段
2. 蛤蜊提前吐沙清洗干净，鲜誉喜贝解冻洗净备用；鲜誉大虾去头（头保留），去壳去虾线洗净备用
鱿鱼处理比例？
鱿鱼的处理比例通常是鱿鱼体重的50%左右。在处理鱿鱼时，需要将头、骨、内脏和墨囊等部位分离出来。鱿鱼身体的肉质部分可以切成环状或斜切成片状，用于炒菜、烤或煮汤等多种料理。墨囊可以用来制作意大利面等食品。鱿鱼的头和骨可以用来熬汤或煮粥。内脏部分则可以作为饵料或用来制作鱿鱼面。因此，充分利用鱿鱼的各个部位可以最大化地减少浪费，同时也可以开发出更多美味的鱿鱼料理。
好泡发鱿鱼干方法有两:1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克碱少许同时放入水泡至胀软止2)碱发:按1:2比例纯碱与冷水掺和搅拌便得5%纯碱溶液再视鱿鱼老嫩加上二至三成干鱿鱼用冷水浸泡3小时捞出放入纯碱再泡三小时便胀足发好取出放入冷水反复漂洗除掉碱味即烹制用火碱泡发鱿鱼时间短涨发率高而且发好鱿鱼质地脆嫩洁净透明光亮度好具体方法:把500克鱿鱼放入盆内加入清水(冬季用温水)浸泡3~4小时鱿鱼头、须、身分开换上净水(没过鱿鱼)加入浓度50%火碱溶液40毫升搅拌均匀浸泡2~4小时至鱿鱼厚度增加有光泽用指甲能掐动时再用清水反复冲漂去除碱分分档放入清水浸泡待用泡发及制作时应注意:加入碱液要勤搅拌和观察防止泡发匀和涨发过度;要随发随吃发宜久存;发鱿鱼水分多改刀氽烫时间宜过长否则质感脆
