扬州炒面怎么好吃扬州炒面最简单的做法？
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（图片来源网络，侵删）
准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
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然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
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正宗的扬州炒面怎么做？
要做正宗的扬州炒面，首先要准备好新鲜的面条，炒菜时需要用高温炒制，选用的食材应该是鸡蛋、瘦肉丝、鲜虾、笋干、胡萝卜丝等。
将食材切丝备好，然后将面条焯水后捞起备用。
接着在锅中放入适量的油，爆香葱姜蒜，然后加入食材快速翻炒，调入适量的盐、酱油、糖、料酒和高汤，待食材熟透后加入面条，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。这样做出来的扬州炒面口感绵软爽滑，鲜香可口，香气扑鼻，是一道美味的中式面食。
和好朋友在扬州都能吃什么？
一、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名点，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名。
二、扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
三、扬州酱菜：扬州酱菜是扬州的传统特色菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
四、扬州粽子：扬州粽子是扬州的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
五、扬州糖醋排骨：扬州糖醋排骨是扬州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
六、扬州锅巴：扬州锅巴是扬州的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
七、扬州炒面：扬州炒面是扬州的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
八、扬州三丁包：扬州三丁包是扬州的传统名点，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
九、扬州蟹黄汤包：扬州蟹黄汤包是扬州的传统名点，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
十、扬州狮子头：扬州狮子头是扬州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而受到广泛欢迎。
