豆炒肉的简单做法

1.将圆豆清洗干净，去掉豆子两侧的丝，然后切成小段。

2. 在锅中加水烧热，倒入切好的圆豆，焯水1-2分钟，以去除豆子的青涩味。

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3. 锅中倒油烧热，加入蒜米及小米辣，翻炒几下爆出香味。

4. 加入猪肉片及少量的盐，翻炒至猪肉变色，肥肉部分微微焦黄。

5. 倒入圆豆，翻炒1-2分钟后，加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

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6. 加入一小碗清水，盖上锅盖，焖煮1-2分钟。

7.最后，打开锅盖，大火翻炒收汁，直至汤汁浓稠，即可出锅。

嫩豆炒肉是一道简单易做的家常菜，以下是制作嫩豆炒肉的基本步骤：

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材料：

嫩豆 200 克

猪肉 100 克

青红椒各半个

盐适量