红烧肉焖饭做法步骤？
用料
葱、姜、蒜
步骤 1
五花肉切小块或者薄片，锅里加少许底油，防止粘锅。翻炒。土豆洗净削皮切块备用。
步骤 2
炒至变色，油脂出来。加料酒，老抽酱油，调料，葱段，蒜片，姜片，适量水，小火炖。
用料
葱1棵 姜适量
干辣椒适量
做法
1/8大米提前泡半小时，闷上。
2/8五花肉切块。
4/8热锅下油，葱白，生姜，干辣椒爆香。
主料：五花肉150g，土豆50g，大米500g 辅料：油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，味精适量
步骤1.洋葱洗净切小块
2.五花肉洗净切块
3.土豆洗净切块
4.锅中放油，放入洋葱煸香
5.放入五花肉翻炒
6.炒到变色，放入料酒
7.放入老抽
8.放入土豆
9.加入适量的水，烧的五花肉成熟
红烧肉焖饭是一道经典的中式家常菜，口感香糯可口，非常适合作为一餐美味的主食。以下是一份简单易行的红烧肉焖饭食谱：
所需材料：
五花肉、米饭、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水、油
步骤：
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒。
加入五花肉煸炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到肉变得软烂入味。
将米饭洗净后加入适量清水，放入电饭锅中煮熟。
主料：五花肉200克、大米300克、香芋1个、胡萝卜1个
辅料：香菇4朵、姜1小块、盐1小勺、蚝油1小勺、料酒1小勺、酱油2小勺、食用油2小勺、
做法：
1、把香菇泡发，大米、胡萝卜、姜、葱花洗净，香芋去皮、洗净，五花肉切小块，香芋、胡萝卜、香菇切丁，姜拍碎，葱花切成粒。
砂锅红烧肉焖饭做法？
1· 用料全家福 五花肉切成***块大小、葱姜蒜改刀
2· 肉块入锅煎至微黄
3· 肉块捞出备用。此时将砂锅内放1/3温水热锅，可避免砂锅开裂
5· 至冰糖完全溶化，微微焦黄
6· 倒入煎好的肉块
7· 快速裹匀糖色，加入料酒、黄酒、老抽
8· 汤底微开，倒入砂锅
9· 此时如果感觉汤底不够可以加适量开水，但是这里加黄酒会更美味哦！盖盖小火45分钟
10· 大火收汁
红焖肉盖浇饭做法？
用料:
五花肉 小洋葱 用量：1个
油适量 黄豆酱适量 酱油适量
蚝油 适量 白砂糖 适量
做法步骤:
1、小洋葱1个切丝待用，五花肉切薄片待用。
2、热锅下油，转小火，放入一半的洋葱丝，炒出香味后加入黄豆酱、酱油翻炒均匀。
3、加入五花肉翻炒均匀上色后，加入剩下的一半洋葱丝翻炒均匀，加入适量水，白砂糖，大火煮开后转小火。
4、锅里的汤汁逐渐浓稠后加入蚝油，加入淀粉水勾薄芡。
1. 锅中加清水，下姜片，放入洗净的五花肉
2. 煮开再撇除表层浮沫，取出用温水冲净，切成小块
3. 坐锅烧热放油，入适量冰糖翻炒，炒至出现焦糖色
4. 下肉块翻炒，让肉块均匀的裹上红亮的糖色，并煸炒至肉块油脂溢出
5. 入老抽，炒匀上色后，倒入热水（盖过肉的表面），移入深锅
6. 大火烧开后加盖，改小火慢炖约1.5-2小时
7. 大火收汁，不停翻动，使汤汁包裹在每块肉上
8. 米饭装盘，上面浇上红烧肉，即可
