潮汕捞面的做法

1. 潮汕捞面卤肉做法？
2. 潮汕普宁海鲜捞面配方？
3. 潮汕面汤做法？

潮汕捞面卤肉做法？

用料五花肉（或前腿肉） 一条（675克）香菇 3朵生姜 4+2片蒜头 3个八角 6个花椒 20粒小茴香 适量香叶 5片桂皮 1块生抽 4汤勺老抽 1汤勺冰糖 1小块盐 适量香菜 2根黄酒 1汤勺鸡蛋 10个

潮汕卤肉的做法步骤

步骤 1

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将一条五花肉切成4大块，放入炒菜锅，加冷水，加大葱2个，生姜4片（去腥）焯水，水开之后煮几分钟，然后倒掉热水，沥干水分。

步骤 2

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准备好卤味香料。

五花肉（肚肉）5分钟50度速度5洗干净，和所有调料加在一起腌制1小时（腌制一夜最好）

步骤 2

腌制一个晚上了

步骤 3

所有放入煮锅40分钟100度反转小勺，肉也有可能会卡在刀头上哦，注意观察一下

步骤 4

时间到闷5分钟，就好了

步骤 5

完整的不会被刀头切碎

步骤 6

潮汕普宁海鲜捞面配方？

食材用料：面 一包，火锅肉片(牛肉) 适量，葱 少许，蛋 一颗，太*** 少许，冷开水少许

做法步骤：

1:将材料备齐，葱切段备用。

2:我把味味面先拨块备用。

3:起个油锅，把葱爆炒一下。

潮汕面汤做法？

原料：薄面、猪小肠、猪肉饼、油、鱼露、蒜头朥。

第1步、准备材料

第2步、汤锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入，煮至熟。

第3步、（高压锅20分钟，普通汤锅30分钟）

第4步、猪小肠放凉后切小块

第5步、用另外的锅开水起热泡，放入薄面。（过软面不好吃）捞起薄面待用。

第6步、用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等

第7步、煮滚后放潮汕冬菜煮2分钟

第8步、再鱿鱼、小虾、青菜（鱿鱼煮久口感韧）

第9步、盛薄面的碗中，倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁，