肉炒长豆角的做法？
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
长豆角
400g
100g
葱姜蒜，酱油，盐
步骤 1
步骤 2
锅内倒少许油，加入姜片，然后把切好的瘦肉倒入锅内翻炒，至肉变色变熟。
步骤 3
豆角先焯水，水里放点油和盐，焯出来的豆角颜色翠绿，起锅烧油，放入肉片，煸炒出油，放干辣椒段，姜丝，蒜片，放少许料酒和老抽，大火翻遍，放入豆角，加入耗油生抽，加适量开水，多煮一会，快收汁的时候加盐和鸡精。
长豆角炒肉片的做法？
长豆角是我们经常会吃到的一道菜，做法也十分简单，还不会做饭的你一定要来学习这道菜哦！
准备材料：长豆角、猪肉、老抽、生抽、姜、葱
做法：
2、在锅中倒入适量油，将切好的猪肉片放到锅中炸到金黄；
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。
2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。
1. 长豆角切成寸段儿，大蒜切片，猪瘦肉切片备用
2. 热锅冷油，先将猪肉倒入煸炒
3. 倒入长豆角
4. 翻炒均匀，约两分钟后，加入适量的水炒
5. 中途要注意翻炒一下，使长豆角均匀受热
6. 至长豆角完全熟透的时候加入调味料调味即可
7. 装盘
炒长豆角不放肉的家常做法？
用料：长豆角300克，葱1段，大蒜2瓣，干辣椒1个，生抽1勺，花生油2勺，盐2克
做法：
1、 豆角摘去头部洗干净
2、 放入烧开水的锅中汆烫至变色捞出沥水
3、 切成5厘米长的段
4、 锅中倒入油烧热，倒入葱蒜辣椒爆香
5、 倒入豆角不停翻炒
6、 加入生抽翻炒均匀
7、 炒至表皮收缩，出现棕色斑点，加盐调味再翻炒一会儿就好了
炒长豆角不放肉的做法
准备主要食材：长豆角450克（也叫肉豆角、四季豆、豆王）
准备***食材：大蒜1头，味极鲜酱油2勺，土豆水淀粉，盐5克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：架豆角洗净，掐去掉两头。架豆角，肉厚实口感嫩无筋，熟得快，最适合炒、烧，用别的豆角就会差好多，所以，此菜好吃，选材很重要
第二步：豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好，大蒜的量一定要大，少了豆角不进味，菜的香气不浓郁
第三步：锅里放油烧热，放入豆角小火慢煸。这一步很关键，需要耐心，不需要太多油，正常炒菜量就可以，这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法：油炸，豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法，饭馆里都是这样做。
第四步：豆角煸得发软表面微微起泡就可以了，铲出备用
第五步：利用锅内余油，放入蒜末，小火慢煸，煸炒至蒜末变黄，香气扑鼻
第六步：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油和盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟。加水这一步不能省略，是为了让豆角回软，豆角更入味，还不油腻，但水不宜加多
