你喜欢吃牛骨白汤面吗？你知道怎么制作牛骨白汤吗？
用牛骨经过长时间的熬煮汤水变得牛奶白，骨头的精髓全部与汤水浓缩在一起，如此营养的牛骨汤做出来的面味道怎能不好？对于我这个吃货来说简直是炒鸡喜欢吃。
牛骨汤底一般用作牛腩粉面或者牛杂粉面较多，汤底是这一碗汤面的灵魂所在，在广东一些老字号牛杂粉面店生意那么好靠的就是一锅汤底用料、技巧十分讲究，如何才能熬制出一锅味道好、浓白的牛骨汤？这其中的烹饪技巧还是很多的，下面我分享粉面牛骨汤底的制作方法，希望对你有帮助。
下面我以50斤清水为例制作一锅牛骨汤底。
【准备材料】：牛骨（牛筒骨）5斤、老母鸡一个、生姜、盐、白酒。
【制作步骤】：
第一步、牛骨清洗干净，老母鸡去内脏清洗干净，牛骨敲爆，老母鸡分成两半，放入清水中浸泡两个小时，中途换水三次。
一般的牛骨都是熬制的清汤，很少有熬制白汤的哦！
清汤的熬制相对来说比较简单，只需要把骨头敲断，清水冲洗几遍，去除杂质血水，让后冷水下锅，煮开锅，去杂质，捞出备用。
一般的清汤，我们加入葱姜，白胡椒即可，直接冷水下骨头，同熬五六个小时即可。
商业的骨头汤需要加入各种香料增香，比如，小茴香，白芷，砂仁之类
牛骨的白汤是不是把牛骨先炒制以后再加入开水，焖盖熬制五六小时，这样的汤会比较白一些。
基本内容
材料：韩式扁面条225克 牛骨1.2公斤 萝卜（切大块）300克 葱（切粒）1条 菠菜300克 蒜茸半汤匙 麻油半汤匙。
牛骨汤面
做法：
①牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。
②菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。
回答你喜欢吃牛骨白汤面吗？你知道怎么制作牛骨白汤吗？
我还是能接受的。
怎么做牛骨白汤制作时间：30-45分钟主料：1、牛骨6公斤 2、 西芹200公克辅料：1、水10公升 2、 洋葱3颗 3、 红萝卜2条 4、百里香10公克 5、迷迭香10公克做法步骤1. 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。2. 将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。3. 将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，后滤出汤汁即可。【产品特点】具有一定的香型或香气或香味特征
【功能】增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而食欲，增进人体健康【用途】1、方便面和方便米线的调味粉包：和味精、盐等主料混合加入，建议添加量为3%—5% 2、方便面和方便米线的调味酱包：在制做后期加入，建议添加量为3%—5%； 3、速冻水饺：制馅时与其它调料混合加入，建议添加量为2%—5%； 4、本产品可以和其它猪肉味粉状或液状香精复配使用。
信阳牛骨汤面放什么大料？
信阳牛骨汤面放八角，香叶，生姜，桂圆，红枣，桂皮，鲜皮，白皮，葱段，白芝麻，黑芝麻，白芷，栀子，白果，香果，香豆蔻，丹菊，百合，茶叶，胡椒，干辣椒等大料。
牛骨头有什么工业用途？
牛骨含大量钙质和骨胶原,广东民间认为饮牛骨汤能使人强壮有力。可以用牛骨来煲莲藕,也可以用来煮萝卜。
牛骨煲萝卜：小牛骨一条,砍成块,用虾眼水(80度的热水)出出水.加入红豆和其他药材,用压力锅小火压一个小时左右，让牛骨上的那些骨胶原等纤维组织全部都离骨。把牛骨和汤汁捞一部分出来,然后用来煮萝卜,大概煮30分钟就可以了。注意：.炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加,不然会变味的；而且炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可.
香浓牛骨汤
做法：
1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。
2、番茄、洋葱、土豆切开。
3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。汤煲好后再放盐调味。
牛骨汤面的做法
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到[_a***_]上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）
最近超爱牛肉汤，有没有推荐的餐厅啊？
地址：北京复兴路69号五棵松华熙店，地铁一号线五棵松站B1东北口出。
招牌就是洛阳牛肉汤，26一碗，里面有干豆腐丝，粉丝，搭配两三片牛肉。半自助点餐。牛肉汤乳白色，味道浓郁，鲜香不油腻，粉丝筋道，不软烂。
牛肉汤你是喜欢清汤还是其他做法的，我现在就做一个俄式大菜汤，准备材料，牛腩1斤，西红柿2个，胡萝卜1根，洋白菜半个，土豆1个，芹菜1小根，西红柿酱3汤匙，生抽，盐适量。牛肉放入香叶桂皮小茴香，整块煮到八成熟，取出来切成大小合适的块，重新放入煮牛肉的锅里，把香料捞出，土豆胡萝卜西红柿洋***切块，芹菜切成段，先将土豆胡萝卜西红柿放入锅里煮，煮到土豆用筷子能插透，放入芹菜，西红柿酱，洋***，生抽和盐，再煮一会就好了，可以出锅了，配米饭很好吃的，想吃面条可以在汤里加入面条煮熟，一款别致的牛肉面也很好吃哦。
韩国哪个牌子的方便面好吃？
您好，很高兴回答您的问题。韩国人最喜欢吃的方便面是辛拉面。辛拉面有辣的，不辣的。面有Q弹，拉面汤不油腻，爽口。吃完拉面之后泡饭吃也挺好吃的!
韩国有好多种方便面，我喜欢吃的韩国的方便面是(真拉面_진라면)
(辣味真拉面)
(原味真拉面)
(炸酱面)
我不是数据控，但我只安利我吃过绝的好吃的忘不了的！线上线下我都还买过挺多韩国拉面的！
1:普通的面饼：不倒翁部队锅面
我最喜欢韩国拉面的是它的面的口感，比较Q弹！所以如果因为口感爱韩国拉面而不是味道的，推荐这款最普通的不倒翁部队锅面。
我基本上都吃过，包括各种奇奇怪怪的什么炸酱火鸡面麻辣香锅火鸡面咖喱火鸡面之类的，大部分味道差距不大，我最喜欢吃的是奶油火鸡面，咖喱火鸡面也挺特别的，喜欢咖喱的可以试试，芝士火鸡面我感觉和奶油给我感觉略相似但没有奶油好吃，喜欢吃辣的可以试试二倍辣火鸡面！
3:炸酱面系列：八道李连福炸酱面
我是八道李连福炸酱面的毒唯！这个面我感觉甚至是我吃过的最好吃的炸酱面！比韩料店的炸酱面都好吃的多！炸酱料包是湿的，口感和味道都绝佳，别的韩国炸酱面的料包普遍是干粉状的（我吃过并且能找到订单记录的包括：农心四川炸酱面，农心橄榄油炸酱面，不倒翁真炸酱面）真的非常难吃，我感觉炸酱面系列只有八道李连福值得一试！喜欢辣的可以试试三养也有炸酱火鸡面，但我个人觉得这个有点不三不四的感觉但也挺好吃
