熟锅面条怎么做？
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。
4、把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。
5、蒸锅在笼篦上铺上笼布，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
1.葱切大丁2.大姜切小丁3.锅里加入少量的油4.爆炒出味(不要胡掉，出味即可)5.加入清水6.水开(翻滚)以后下入面条多动一下防止面黏在一起7.面条熟了以后(微透明)捞出
内蒙的搁锅面怎么做？
原材料*乌龙面250克，五花肉片、虾、鱼板、香菇、蛋、高汤、青菜各适量
调味料*酱油10克，淀粉5克，鸡精3克，盐少许，胡椒粉2克，香油、葱末各适量
制作方法
1.香菇泡软洗净切丝，鱼板切片，肉片以酱油、淀粉腌约10分钟，虾治净，青菜、鱼板汆烫备用。
2.另用小锅水煮蛋包备用。
3.高汤煮开，放乌龙面、肉片、鱼板、虾、香菇丝煮熟，力口剩余用料，放入蛋包，撒上葱末即可。
1.热锅，油加热
3.葱，姜，蒜，大火爆香
4.五花肉炝至变色
5.炝醋、酒少许
6.加入热水烧开
7.加入土豆、香菇等耐煮菜
8.再开加入面条
10.煮3-5分钟，出锅钱加酱油、盐，停火加味精
内蒙的搁锅面怎么做？
1.热锅，油加热
2.两勺花椒在油中炝出味道
3.葱，姜，蒜，大火爆香
4.五花肉炝至变色
5.炝醋、酒少许
6.加入热水烧开
7.加入土豆、香菇等耐煮菜
8.再开加入面条
9.再开加***、豆腐、木耳、萝卜、长豆角、番茄等易熟菜
10.煮3-5分钟，出锅钱加酱油、盐，停火加味精
原材料*乌龙面250克，五花肉片、虾、鱼板、香菇、蛋、高汤、青菜各适量
调味料*酱油10克，淀粉5克，鸡精3克，盐少许，胡椒粉2克，香油、葱末各适量
制作方法
1.香菇泡软洗净切丝，鱼板切片，肉片以酱油、淀粉腌约10分钟，虾治净，青菜、鱼板汆烫备用。
2.另用小锅水煮蛋包备用。
3.高汤煮开，放乌龙面、肉片、鱼板、虾、香菇丝煮熟，力口剩余用料，放入蛋包，撒上葱末即可。
砂锅面的做法及配料？
砂锅面相信很多人都喜欢吃，配料丰富，好吃又实惠，自己在家做，好吃还卫生，制作又非常的简单，砂锅面自己喜欢吃什么菜就放什么菜，根据自己的口味放调料，毕竟每个人的喜好口味都不一样。
砂锅面、砂锅米线等都是我们生活中经常会吃的，不仅好吃还实惠，走在夜市上，到处都能看到卖砂锅面的，每个地方卖的砂锅面放的食材，做出来的味道都不一样，我也是很喜欢吃砂锅面，之前在外面上班的时候，经常吃，现在回来了，想吃就会自己在家做，好吃还卫生，下面就来分享一下砂锅面的做法及配料。
1、准备食材：猪骨头、鸡架、姜、葱、料酒、海带、丸子、豆腐皮、油炸豆腐、青菜、盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、老抽、手擀面、香菜、辣椒油
2、做砂锅面想要好吃，汤底很重要，可以根据自己的喜好熬制骨头汤或者鸡汤，把猪骨头、鸡架洗干净，用水浸泡两个小时，中间要换水。
3、浸泡好后，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮三个小时，炖好的汤做面条、米线都非常的好吃。
