东北炖面的做法？
食材：
菠萝1块，黄瓜切丝100g，酱牛肉1块，冷面1包，朝鲜泡菜和专用的面汁。
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在准备好的料汁里。
2、然后再依次将各种调料放入，包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。为了增加营养，还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋
南瓜300克
面豆角300克 土豆一个 五花肉100克 玉米油适量
辅料
盐3克
步骤1
备料
步骤2
准备好鲫鱼、面粉等食材，鲫鱼内脏去掉处理干净，背部划上几刀。鲫鱼可以选大的也可以选小的买，最好是野生鲫鱼，味道更鲜美。
2、将鲫鱼裹上面粉，剩下的面加水和成面团，盖上保鲜膜醒一会儿。
3、热锅热油，并摇一摇润锅，放入鲫鱼开中火煎至两面金黄即可。
4、加入酱油、红干椒、生姜、蒜头、盐、鸡精，倒入2大碗开水，开中小火慢炖不少于10分钟。喜欢清炖或家里有需要催奶的产妇，这一步可以不放酱油和辣椒、生姜、蒜头。
5、趁着炖鱼的片刻，接下来将案板上撒上少许面粉或擦油，再将面团放在案板上，用菜刀切成小面片。
朝鲜打糕全套配方？
朝鲜族打糕是以糯米为原料，用糯米饭槌捶打百次，裹上豆粉而成。
打糕的制作方法是：先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。饭槌捶打百次，裹上豆粉而成
2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
原料：糯米、黄豆面1小碗。调料：水。做法 ：1、将糯米提前一个晚上洗净，放入适量清水泡着。
2、黄豆面放入无水的碗中，再盖上一块干净的布，放入蒸锅中蒸熟 将蒸熟的黄豆面用筛子过滤 将泡好的糯米也放入蒸锅中蒸熟 待稍微降温后放在面板上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖不停的敲打，直至米粒直接产生足够的粘性 将糯米团成长条，刀上蘸水，将其切成同等大小的块 最后裹上黄豆面即可
1、打糯米的时候可以选用木制面板，或者放入捣碎的碗中捣。
1、朝鲜打糕是朝鲜族的传统小吃，因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。食用时切成块，蘸上豆面，吃起来筋道，味香。
2、打糕一般有两种：一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保健的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小人参”，就说明了这一点。
3、打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，在今天的韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就陈列着数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。在朝鲜半岛出土的壁画里，就有了打糕的场面。到朝鲜王朝时期，朝鲜半岛的米糕文化达到鼎盛时期。
4、做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。
