油渣面怎么做？
就是用较肥的肉结成小块放进锅里炒，慢慢的会出油，油变得多了就慢慢炸，把油炸出来使油渣变金黄捞出，把油倒出来剩一点加辣椒、姜片翻炒，多加葱段，加油渣、盐、味极鲜、耗油翻炒一分钟即可。做后清水下面，面条捞出后加炒好的油渣就可以吃了。
将白面放在锅里，用小慢慢的翻炒，要炒的时间比较长，炒到半熟时，加入牛有，再继续翻炒，炒熟后拌入事先炒好的芝麻花生碎，愿意吃甜的，放点糖，愿意吃咸的就放点盐，用开水一冲即可。
油锅烧热，将肉末放入锅中煎炒，煎至焦黄，再将油渣捞出，放入一个乐扣碗待到冷却，待完全冷却之后，封好放入冰箱。
步骤 2
第二天早上起来准备煮面。将封好的油渣从冰箱中取出，将锅烧热，加入少量的油和新鲜的生姜，再把油渣挖出倒入锅中翻炒，待到油渣完全解冻。
步骤 3
待到油渣加热到发出扑次扑次的声音，再加入水，约2-3小碗，大火加热。
步骤 4
待到锅中的水烧开至煮出白汤，将面条放入锅中，盖上锅盖，煮面条。
步骤 5
待到面条煮熟，加入盐和小葱，味道调好之后，出锅之前再加一勺麻油，大功告成。
3.锅中放入一小勺（切记一小勺）这么做的目的是润一下锅 然后放入五花肉片
4.用铲子翻炒一下 、等到肉变色 加入两勺水
5.水烧干后、五花肉的油脂会慢慢的溢出，之后咱们改小火慢慢加热。很关健！
油渣面做法步骤如下：
1、猪肥膘切丁
2、铁锅不放油，开小火热锅
3、放入肥膘，淋几滴香油
4、盖上锅盖慢煎，将猪油逼出，记住锅盖留一条缝，不要让蒸汽水滴入，否则会炸锅5、炼猪油时将里脊肉切丝
10、上海青入碗，别忘了加块猪油
青菜油渣面的正宗做法？
青菜油渣面是一道地道的中国传统面食，其正宗做法包括准备新鲜的青菜和猪油渣，将青菜切碎并加入面粉中搅拌成面团，接着将面团擀成面皮，然后将猪油渣煎香，再加入适量的调料和青菜，翻炒均匀。
最后将煮熟的面条和青菜油渣拌匀，装入碗中即可食用。这道面条香气扑鼻，口感鲜美，是中国传统美食中的经典之一。
猪油饼的面怎么做好吃？
猪油葱花饼的做法1.先把面活好2.先把肥肉切成小块3.锅里倒一点水4.把肥肉放进去开始熬5.中间谁会变成白色，还要熬6.熬到肥肉都成了油渣，熬出香味才可以7.就是把肥肉熬成途中这样才行8.拿笊篱过滤一下9.猪油凝固就是这样子的10.之后把面擀开，把猪油均匀抹到面上11.葱花切好12.把葱花均匀撒到饼上13.从下往上卷起来
