肉丁酱油卤怎么做好吃？
材料：
1. 瘦肉（约500克）
2. 油（适量）
3. 姜片（适量）
4. 大葱（适量）
5. 料酒（适量）
6. 酱油（适量）
好吃的肉丁酱油卤的做法是：五花肉切成小丁备用，蒜头拍碎，热锅倒入适量的油，把五花肉丁放进去炸香捞出备用，放入蒜头爆香，加入菜脯、青红辣椒大火翻炒，加入一勺甜面酱，少许的蚝油，把肉丁一起放进去，收汁，加入适量的盐和糖调味即可。
肉丁酱油卤是一道常见的下饭菜，以瘦瘦的肉丁作为主要原料，配以酱油、糖、盐、姜等调味而成。下面是简单易行的做法：
所需材料：
- 瘦肉丁250克
- 植物油适量
- 姜片几片
- 葱末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
1
肥瘦相间的猪肉一块儿，切刀肉丁
2
炒锅烧热，倒入适量油，把八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱放进去炸出香味儿（炸的时候小心别被油烫到）
3
下入肉丁翻炒
4
5
肉丁卤面的正宗做法？
1、主料：猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。
2、将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4、青椒洗净切成小丁。
5、洋葱洗净切成小丁。
1. 肥瘦相间的猪肉一块儿，切刀肉丁
2. 炒锅烧热，倒入适量油，把八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱放进去炸出香味儿（炸的时候小心别被油烫到）
3. 下入肉丁翻炒
4. 调入适量的酱油、盐、鸡精、再加入适量蚝油、白糖翻炒
5. 加入适量开水烧开后转小火煨20分钟
6. 这样就差不多了，因为这个卤需要肉汤，所以一定不要把汁收得太少，而是用小火慢慢煨20分钟就可以了
8. 把面煮熟后过凉水
材料
猪后腿肉1500克，香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量，大葱1棵，生姜150克
做法
1、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。
卤肉片的做法主要有哪些
1.猪肉切丁。
2.热锅放油，炒大料花椒姜片香味出来之后放肉丁翻炒。
3.肉丁变色放料酒，酱油，耗油，翻炒均匀放一点糖出锅放入压力锅中，放水压15分钟。卤肉丁就做好了。
4.面条什么面都可以。煮好面条捞到碗里舀上一勺卤肉丁放点香菜，非常好吃。
怎么炒肉酱做面条？
肉酱1：1，酱多则咸。将酱不断翻炒至粘稠状后，将肉与酱混合均匀后再次翻炒至粘稠状。
·倒入刚好没过酱的水，不断翻炒。混合均匀后盖上锅盖，开中小火。当大量水汽冒出后掀开锅盖，不断翻炒。将锅中水分炒干，转小火将酱炒至粘稠状后关火盛出。肉酱完成。
·锅中倒水煮适量面条，若没有黄瓜胡萝卜，黄瓜胡萝卜有则直接切成丝备用。在面条中烫青菜备用。香喷喷的肉酱上桌。
肉卤面的家常做法？
1、猪五花500g、香菇10朵、面条3两、青菜3两g。
2、辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片。
3、做法：将猪五花洗净，切小丁块备用。香菇温水泡发，切丁备用。
4、炒锅内放少许植物油，放入冰糖炒化，下香料炒香。
5、待香料炒出香味后，将500毫升清水加入炒过，大火熬出香味。
