- 肉仁蒸蛋的做法？
- 什么是正宗的安徽板面？安徽板面是怎么做的？
肉仁蒸蛋的做法？
主料：鸡蛋两个、猪里脊肉一百克
辅料：葡萄籽油适量、盐适量、紫皮小葱两根、生抽适量
做法步骤：
碗里打出两个鸡蛋 加入猪里脊肉沫
放进适量温水
加入葡萄籽油 盐调匀
放进蒸锅 中火蒸十五分钟
蒸好后放进切好的紫皮小葱 淋上生抽 香喷喷的蒸蛋完成
我做了几十年牛肉板面了，从最初的十八种卤料，到现在的二十六种卤料，从在天津卖板面，到辽宁辽阳，到现在在重庆卖板面，我都以一种不变初衷的经营理念，板面的制作过程繁琐，但抓住3点，一是油温，二看颜色，三嗅味道，最重要的三点，再说，炸辣椒时不能等到变紫红色，否则就过了，
想学习正宗的安徽板面肯定是要找一个专业正规的地方去学习啊，只有这样的地方才可以学习的全面，对我们以后会有很大的帮助的
所以安徽新东方烹饪专修学院是一个很不错的选择。这里已经办学三十年了，师资和设备都是一流的
