盐焗粉焗海鲜的家常做法？
用料花甲 1斤鲜虾 1斤盐焗粉 1包（30克）姜片 5片葱段 适量料酒 适量做法步骤



3、在海鲜上面摆上姜片和葱段

4、淋一圈料酒

盐焗粉焗海鲜是一种比较传统的家常做法，以下是具体步骤：
所需材料：
海鲜（如虾、蟹、扇贝等）
盐焗粉
姜片、蒜瓣各适量
适量的清水
做法步骤：
姜片和蒜瓣切成片状，放在海鲜上方。
焗黄鱼最正宗的做法？
用料：
做法：
1、去掉大黄花鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏，再把鱼清洗干净。
2、在大黄花鱼身上抹一些料酒，去去鱼腥味。再往鱼肚子里塞入一点生姜和葱，这样可以去去鱼腥味。
3、取一张锡箔纸，摊平。往锡箔纸上面撒一些盐巴，放上处理好的大黄花鱼。(如果鱼身比较湿的话，可以用厨房纸巾吸掉一些水。)在鱼表面再撒一些盐巴，将整条鱼都覆盖在盐巴里面。
4、将鱼用锡箔纸包好，放入烤箱或者烤炉里，用230度烘烤20分钟。
5、将葱、姜、蒜剁成蓉，放入小碟子中，加一点生抽，挤入一点柠檬汁，搅拌均匀，留着做蘸料。
6、烤好以后取出，敲掉黄鱼表面的盐巴，就可以开吃了，这道简单易学的盐焗黄鱼就做好了。
3.鱼片铺在步骤2的葱姜蒜上，撒白胡椒，盖锅盖焗5分钟；
4.掀开盖子放葱花，再盖盖子焖十几秒，出锅
焗黄鱼是一道非常美味的海鲜料理，下面是一个比较传统的焗黄鱼的做法：
材料：
- 黄鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
1.黄鱼从腹部剖开，去内脏和内部黑色膜，沿着内部骨头切开，让鱼可以平趴下，鱼身两面划几条花刀，用一丢丢盐把鱼身体两面撒一下❤️真的只需要一点点
3.放入生姜和黄鱼，撒上蒜末，放3克白糖，半勺醋，生抽1勺，老抽小半勺，料酒4勺
4.盖上锅盖焖煮5分钟左右，撒上青红辣椒碎，再焖煮2分钟后关火，焖3分钟再出锅。
焗黄鱼正宗做法及步骤：
1、把2小米椒切去头部，再切成5毫米薄的小米椒末。让生姜去皮，切成食指盖大小的姜丁。切除洋葱头部，在其身上竖剖一刀，将其剥皮，切成合适大小的洋葱块。斩去小葱根部，切成尽量小的葱花。取一颗大蒜，取出体内大蒜瓣，用菜刀横切面将其拍扁备用。
2、将另一颗大蒜剥皮后，取出体内大蒜瓣，用菜刀横切面将其拍扁，然后，剁成尽量小的蒜末，放入沥水篮中用流动的清水洗去蒜末表面黏膜并沥干水分。在锅内放少许油，大火热油至油面沸腾后，放入洗好的蒜末，转小火煸炒出香，炒至蒜末呈现出金***即可捞出放入碗中备用。
3、在黄鱼肚上横剖一刀，用流动的清水将其冲洗干净，掏空黄鱼腹部内脏，洗去表面黏膜，挖出鱼鳃。接着，把洗好的黄鱼放在案板上，在它的身体两面各切3刀，使其鱼肉能更轻松入味，放入碗中准备腌制。
4、在碗中放入3片姜片、2勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉，用手轻轻搅半均匀，腌制30分钟即可。
5、取一只干净干燥的小碗，加入1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺白胡椒粉、2勺生抽、2勺陈醋、1勺料酒，将其搅拌均匀，放置备用。
6、在锅内放少许油，大火热油，至油微微冒烟时，加入3片姜丁、4瓣拍扁的大蒜瓣、洋葱块，平铺满锅底，将其煸炒出香，洋葱变软即可。把腌制好的黄鱼放入配料之上，撒上均匀淋上制作好的蒜蓉和调料，再撒上小米椒末。盖上锅盖，转中火，焖煮10分钟即可。最后，出锅后在黄鱼上均匀撒上些许葱花稍作点缀，一道美味的焗黄鱼便制作完成了。
