韭菜拌面做法？
辅料：熟猪油40克、精盐5克、味精5克、麻油3克、胡椒粉2克。
1、首先，把水烧开，将竹碱面放入锅中烫散，捞出备用（注意不要把面条烫太熟，八九分熟最佳）。
韭菜拌面是一道简单又美味的家常菜。首先，将韭菜洗净切段备用。
然后，将面条煮熟，捞出沥干水分。
接下来，将韭菜放入热锅中炒熟，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
最后，将炒好的韭菜倒入煮熟的面条上，搅拌均匀即可。这道韭菜拌面色香味俱佳，韭菜的香气与面条的口感相得益彰，是一道简单又营养的美食。
韭菜拌面怎么做好吃？
①准备面条，将面条放入锅中，加足量的水煮至八成熟后，捞出沥干备用。
②准备韭菜，将韭菜洗净切成小段，再切成小末，用清水浸泡一下，沥干。
二、韭菜拌面的制作过程
①将葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、生抽、芝麻油混合起来，搅拌均匀成为调料汁。
②将煮好的面条放入调料汁中，搅拌均匀，让每一根面条都沾上调料。
③加入切碎的配料，包括韭菜末、花生碎、辣椒末等，搅拌均匀。
首先把面和好，另外家里有几个人吃根据食量就和多少面，和面时要加一点盐这样和好的面才好吃，面要多醒酲。
面和好醒劲的时候就可以准备拌面的材料了，洗好韭菜切段备小青红椒切碎葱姜蒜肉馅备好，锅中放油以上食材炒熟加盐糖适量。另起锅水开放切好的面，面熟后淋上之前的辣子肉酱散上韭菜段拌面就可以大口大口的吃了！！最好再来两头蒜，美！
1/3 先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放在碗里备用，再锅里倒少量油，待有热，把韭菜放锅里面炒，再放些盐进去，炒好放小碗里面备用
2/3 烧开水，水开后，下面条下去，待面条煮熟捞碗里备用）
3/3 将面条放在大碗里，同时放盐，油泼辣椒面，韭菜，醋，搅拌均匀，即可食用
主料：竹碱熟面条250克、韭菜100克。
辅料：熟猪油40克、精盐5克、味精5克、麻油3克、胡椒粉2克。
制作方法及步骤：
1、首先，把水烧开，将竹碱面放入锅中烫散，捞出备用（注意不要把面条烫太熟，八九分熟最佳）。
2、接着，将韭菜清洗干净，切成5厘米左右的长段备用。
3、最后，起锅把锅烧热，下入熟猪油与韭菜头爆炒出香味，随即降低火势，再下入面条、韭菜、精盐、味精、麻油翻炒均匀即可出锅装盘（防止炒太久粑锅），然后再洒上少许胡椒粉，韭菜面就做好了。
做法如下，韭菜100克，清洗干净，控干水分，切成碎末。鸡蛋一枚，打入碗中搅拌均匀，上锅煎熟倒入韭菜末，加入黄豆酱，五香粉，酱油，小火翻炒片刻。即可。
切面200克，放入热水锅中煮熟，投凉，拌入韭菜酱即可食用。
新疆韭菜拌面正宗做法？
先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放在碗里备用，再锅里倒少量油，待有热，把韭菜放锅里面炒，再放些盐进去，炒好放小碗里面备用
韭菜拌面食材准备
2. 烧开水，水开后，下面条下去，待面条煮熟捞碗里备用
3. 将面条放在大碗里，同时放盐，油泼辣椒面，韭菜，醋，搅拌均匀，即可
