藕饼拌馅做法？
用料
藕
半节猪肉 150克葱 1根盐 3克洋葱 6分1个芝麻 1克生抽 半勺料酒 半勺胡椒粉 1克
步骤 1
猪肉剁碎，加入蒜末，莲藕碎，洋葱碎，盐，少许糖，玉米淀粉，少许生抽，花生油，胡椒粉捞匀到起胶状
步骤 2
将肉碎夹在两块藕中间，藕片不要切太厚
步骤 3
云南藕饼的家常做法？
第一步准备好材料，莲藕，香菇，虾米，盐，胡椒，生粉，葱，加入的材料可以根据自己的口味来变化
第二步莲藕切碎，香菇虾米下油炒香，把配料和调料放入莲藕中搅拌均匀，不要太湿，腌制一下
第三步准备一碗水放置粘手，锅中多放点油，把材料压成饼状放入锅中煎，两面金黄就好了
步骤1
步骤2
用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生
步骤3
土豆丝团拢用锅铲轻轻压压
步骤4
1、食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。
4、加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油
6、面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀
7、藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。
8、把切好的藕片中间打开。夹上肉馅，包裹上面糊。
9、下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。
10、把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。
选用新鲜的莲藕，削皮洗净，切成小块，放入石对窝冲细，挤去夕夕余水份，加入适量盐丶鸡精丶胡椒粉丶花椒面，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉，搅拌均匀，加入少许红薯粉拌匀，热锅入油，小火慢煎至两面金黄即可，一道清甜可口或麻辣鲜香的云南藕饼即成。
谁知道藕饼怎么做啊？
菜系及功效：精品主食 香藕饼的制作材料：主料：莲藕,糯米粉,葱。香藕饼的做法：
1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
