烧河蚌的家常做法?
食材明细:河蚌、青椒、生姜、蒜瓣、红椒、料酒、盐、玉米油、鸡精、酱油。
1、将河蚌清洗干净。
2、将洗好的河蚌放入高压锅,加入料酒、生姜片、清水,大火上汽后改中火压10分钟。
3、减压后捞出晾凉。
5、晾凉的河蚌切片。
6、油锅烧热,将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
8、加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
2、锅内加油烧热,将蚌肉、姜片、少量辣椒碎倒入,爆炒翻动几下出锅.
3、豆腐切成小方块,锅内加油烧热后加入豆腐,到七、八成熟,再加入蚌肉一起焖。
4、可久焖一点,把锅内水份基本收干,再加点蒜末、盐及调料适量,出锅前加点葱花或香菜即可。
烧蚌壳肉的做法?
首先将新鲜蚌壳肉泡在冷水中,去除蚌壳肉中的沙粒和杂质,然后将蚌壳肉洗净后切成薄片。
接着在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入切好的蚌壳肉煸炒至变色,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
最后加入适量的清水,盖上锅盖煮热至蚌壳肉熟透即可。可以根据个人口味加入一些调料,如辣椒、花椒等。这样做出来的烧蚌壳肉香味浓郁,口感鲜美,非常适合作为家庭日常菜肴。
材料
主料:蚌肉。
1、蚌肉洗净后切片备用。
2、葱姜切末、蒜切片备用。
4、腌好的蚌肉上浆后炸至断生后捞出。
5、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
韭菜烧河蚌的做法?
主料: 河蚌2个, 韭菜150g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 干辣椒(2个), 小葱(适量), 料酒(25ml), 糖(1g), 生抽(10ml), 香油(少许), 姜(适量)
做法步骤:
1.河蚌肉去掉内脏清洗干净,韭菜摘洗干净沥干水分。
2.高压锅放入葱姜,蚌肉。
3.在加入料酒。
4.加盖大火烧煮15-20分钟.
5.然后取出蚌肉,去掉葱姜。
6.蚌肉稍微冷凉切小块。
7.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。
腊肉烧河蚌的做法?
腊肉炒河蚌的做法 ,首先先把河蚌煮熟 把肉给取出来 清洗干净 ,把河蚌的肉里面的脏物给清洗一下 ,然后把腊肉给煸香,然后再下入河蚌肉一起炒 ,用简单的来点盐和生抽 喜欢吃辣的可以放点辣椒