肉炖黄豆的做法

1. 黄豆炖猪肉正宗做法？
2. 羊肉炖黄豆的做法如何？

黄豆炖猪肉正宗做法？

黄豆：将坏豆，破豆拣干净，备用。

步骤 2

带皮五花肉：洗净后，切小块备用。

步骤 3

高压锅加热，锅底无水后，加油，大火烧热。

步骤 4

将猪肉放入高压锅，大火炒制，使肉的香味发散出来。

食材：猪肉1000克        黄豆 200克

桂皮 1片    八角 1个     草果 1个    香叶 2片

姜 1块      大蒜 4粒     红葱头 适量    冰糖 50克     老抽 30ml      料酒 30ml     清水 适量

做法：

1.猪肉洗净切块，放入锅里，清水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干

2.黄豆洗干净，泡水20分钟；姜洗干净，大蒜，红葱头拍扁

3.锅烧热，放猪肉用中火炒，肉中的油脂会逐渐渗出，要不断翻动，肉块变金***时，盛出备用

4.再烧热锅，﹐加入桂皮，八角，草果，香叶，姜﹐大蒜，红葱头炒香，把炒过的猪肉和泡好的黄豆放进锅里﹐炒匀，加料酒，加老抽和冰糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚，调小火煮60分钟，熄火焖30分钟即可

羊肉炖黄豆的做法如何？

1. 黄豆洗净,用温水略泡

2. 羊肉洗净,切成3厘米见方、2厘米厚的块

3. 羊肉放入锅内,加水略烫,捞出洗净

4. 葱切段

5. 姜切片备用

6. 黄豆、羊肉放入沙锅内,加入适量清水,放入葱段、姜片,用大火烧沸

7. 撇去浮沫,转小火慢炖

8. 把快酥烂时加入适量精盐,炖烂即成.

可以的。

材料：羊肉、黄豆、姜、清水、盐适量、萝卜一个、花椒适量、八角适量。

1、把羊肉焯一下水变白后把它捞上来。

2、然后捞出以后，把它晾干水分。

3、加食用油、姜片、盐、料酒与羊肉一起翻炒。

1· 准备黄豆、羊肉和香葱，洗净备用

2· 羊肉切丁，香葱切小段并准备料酒和盐

3· 热火下油，先放入羊肉，羊肉炒制变色，下香葱继续煸炒

4· 待羊肉炒到微焦，后下入黄豆继续翻炒5分钟，后下入没过食材

5· 待汤烧开后，撇去浮沫后改中火熬8分钟，后加盐

6· 熬制20分钟后就可以上桌了