纸杯蛋糕怎么吃？
1 将纸杯蛋糕置于一只手的手掌之中。将纸杯蛋糕的底部放在你非惯用手的手掌上，保持平稳，别让它倾倒。 这种方法也叫做“绅士吃法”或者“汉堡包法”。这种方法很方便，而且不会吃得一团糟，还能把糖霜均匀地涂在蛋糕上。 这个方法适用于任何一个标准的纸杯蛋糕，但是不适合那种装的特别满的纸杯蛋糕。
2 用你的另一只手把纸杯蛋糕撕成两半，用你的惯用手从纸杯蛋糕的底部紧握住它的中间。用你的手指挖进去，同时轻轻地旋转。不断持续直到底部从顶部脱离为止。 注意，可能用一个小刀来把纸杯蛋糕切成一半对你来说更容易。把纸杯蛋糕放在盘子里，用一个小刀从顶部切到底部就行了。用一个塑料小刀或者其他厨房的钝刀就够了。
3 把蛋糕的底部扣到顶部身上。把底下那一半倒过来放置，让切面朝下，把底下那一半放在顶部的上面，把它按进糖霜里。用糖霜作为一个粘合剂，来把两半蛋糕压在一起。
4 享受吧。用你吃三明治或者汉堡的方法来吃这个纸杯蛋糕。 小心任何挤出来的糖霜，如果你在你吃的时候压得太紧的话，糖霜可能会从两层蛋糕之间喷出来。
曾记糕的做法？
第一步准备做鸡蛋糕的食材，如果鸡蛋冷藏过，要从冰箱取出回温再制作，鸡蛋隔水加热40度，鸡蛋容易打发。砂糖的分量不能减少，减少砂糖会影响鸡蛋打发和稳定性，植物油用玉米油或者色拉油，植物油用没用强烈气味的植物油。
第二步 打发鸡蛋的容器要无水无油，用厨房纸擦一下容器。把4只鸡蛋放入厨师机搅拌桶。
第三步 用厨师机搅拌蛋液，蛋液流下来纹路不会立刻消失，蛋液打发到位就可以了，不要过度打发。
第五步 用切拌的方法拌匀，要把低级面粉和蛋液完全拌匀，没有干粉的状态。要注意不要过度翻拌，避免蛋液消泡。
戚风蛋糕是不是一定要做成卷的？
戚风蛋糕只是蛋糕里面的其中一种配方做法的蛋糕称呼，而戚风蛋糕不是指定能做成蛋糕卷，它是依据你使用的模具来整形成你所想要的形状，它也可以做成戚风纸杯式蛋糕
用料:
鸡蛋:5个（带壳65克一个）
牛奶:50克
玉米油:50克
盐:2克
白糖:60克
低筋面粉:90克
做法:
2.蛋黄里面依次加入10克白糖、盐、牛奶、玉米油，搅拌均匀
3.低筋面粉过筛入蛋黄里面搅拌拌均匀（注:不能画圈搅拌，否则面粉会起筋，做出来的成品口感不好，画Z字型搅拌）,搅拌至无颗粒状态就可以了，盖上保鲜膜备用
4.白糖分三次加入蛋白中，第一次打出大气泡时候加入三分之一，第二次打出略粗气泡加入三分之一，第三次打出细泡加入最后三分之一的白糖，打成硬性发泡提起打蛋器能看到立挺的大三角就可以了（注:不能打过了，否则烤的时候容易开裂）
5.把蛋白的三分之一加入蛋黄糊里面上下翻拌翻拌均匀（注:不能画圈翻拌，否则会消泡）
6.把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中上下翻拌均匀有光泽就可以了，把面糊倒入纸杯蛋糕模具中，八分满
做成卷的那就是戚风蛋糕卷了。戚风蛋糕是蛋糕的一种名称，类似还有海绵蛋糕，马芬蛋糕之类的。 戚风蛋糕的质地异常松软，是因为***取的分蛋搅拌法，即蛋清蛋白分离搅拌的，需要靠把鸡蛋清打成奶油泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，所以戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，口感绵密！而海绵蛋糕则是全蛋打发，需要放的糖比戚风蛋糕多。做戚风蛋糕一般是要把蛋白打发至干性发（提起打蛋器时蛋白尖勾很短,尖勾也不会弯曲），而做成蛋糕卷则要把蛋白打发至湿性发泡（提起打蛋器时蛋白尖勾长一些并且尖勾会弯曲)，这样卷起来就不容易裂开了。
戚风蛋糕是一种蛋糕，可以做成各种形状，有专门的蛋糕模具，蛋糕模具的形状各种各样，常见的就是圆形的、心形的，或者直接放在烤盘上做成扁扁的长方形，扁的长方形可以做成蛋糕卷，一般蛋糕店里的圆形的蛋糕胚就是戚风蛋糕。
首先感谢邀请，戚风蛋糕当然不一定要做成卷的，因为咱们平时吃的生日蛋糕，里面就是戚风蛋糕胚哦
戚风蛋糕是不是无论是做蛋糕胚还是小小的切块都一样的秀色可餐呢。但是戚风蛋糕还可以做cup cake (杯子蛋糕)
是不是稍微装饰一下就非常漂亮了
感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友一起探讨这个问题。
友这个问题问对人咯。
还有很多其他种类的蛋糕，如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕、舒芙蕾蛋糕、马芬蛋糕等等。
戚风蛋糕卷里面可以填充各种果酱、水果、奶油，外观也可以做各种设计。下文中会详细阐述。
其实戚风蛋糕可以以各种形态呈现，首先是放入不同的模具里烘烤成大小形状各异的蛋糕，你放在方形模具里出来就是方形的戚风，圆模出来就是圆模戚风，小蛋糕和纸杯模具里出来就是戚风小蛋糕和戚风纸杯咯，这个随你咯。
下面做一些举例，欢迎焙友们补充：
中空模具的戚风蛋糕
圆模的戚风蛋糕
