豆浆面怎么做？
2/7第二天做豆浆。
5/7面条煮好后过凉捞出控干水分。
6/7然后放到冰好的豆浆里。
精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。
2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅***。当地称之为棋炒。
3、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。
4、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
5、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。
豆浆做面条有两种方法：一种是用豆浆直接下面加调料。另一种是将豆浆发酵成浆水下面，加酸芹菜粒，煮好的黄豆粒，盐，味精就可以了。非常好吃，也是河南的一道名吃叫浆水面。
食材：大豆、 拉面 、 鸡蛋 、 小黄瓜 、 胡萝卜 、 西红柿 、 盐 、 鸡粉 、 芝麻。
步骤：
1,大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟.
2,煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，将大豆去掉豆皮.
3,放进豆浆机中打成豆浆.
5,将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用.
6,将鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开.
7,开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠.
8,冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎.
用料
炖猪肉（红烧肉，小白菜，干黄花，海带，面粉，豆桨面，青椒，生抽，盐，小葱，蒜，姜

1/16 把做汤菜（卤）的食材按要求备齐。

2/16 炖猪肉（红烧肉）参照我的另一个菜谱《红烧肉》制作。这个是提前做好的，吃的时候从冰箱里拿出即可。

3/16 干黄花菜用温水泡5分钟。

黄豆面能做豆浆吗？
我认为黄豆面是用来做杂粮煎饼，杂粮面包，杂粮馒头等主食的，用来做豆浆不太适合吧？黄豆面里面是有纤维素的，即使做了豆浆，口感应该不太好，做豆浆不是要出豆渣的吗？所以，黄豆面不适合做豆浆
黄豆面也可以做豆浆。首先要将黄豆面浸泡一晚上，把黄豆面泡发，然后准备好纱布，将泡发的黄豆面倒在纱布里进行过滤，可以多次加水冲洗，直到过滤出来的水变淡为止。过滤出来的水放锅里煮开就可以喝了。
原来豆浆做面条这么好吃？
豆浆做面条有两种方法，一种是用豆浆直接下面加调料。另一种是将豆浆发酵成浆水下面，加酸芹菜粒，煮好的黄豆粒，盐，味精就可以了。非常好吃，也是河南的一道名吃叫浆水面。
