腌菜炒肉方法？
辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许
步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。
4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。
5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精，糖，料酒，十三香粉，酱油，老抽，把汁水炒干即可
腌制的菜最好是多清洗几次，在水的多泡泡，腌制的菜最好也少吃。
先要热锅凉油，下入葱花炝锅然后下入肉片大火翻炒同时加入海鲜酱油，花椒粉，食盐，翻炒均匀后出锅备用，把炒锅加油在把切好的腌菜下入油锅爆炒几下后加入炒好的肉片炒至均匀出锅食用。
切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟,以便入味,这样出来的肉会比较有劲道。
2.洗好的腌芥菜
3.辣椒,姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。
5.热油,先炒肉。
6.肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。
7.再依次加入辣椒翻炒
8.再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。
大头菜咸菜炒肉简单的做法？
以下是一种简单的大头菜咸菜炒肉的做法：
材料：
- 大头菜咸菜：适量
- 猪肉：适量，切成薄片或丁状
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
第1步、这是自家腌制的大头菜。
第2步、准备好食材。
主料：大头菜咸菜适量、猪肉200克、蒜适量
辅料：盐少量
咸菜炒肉的家常做法：
步骤1、大头菜咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米
步骤2、热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊
？以下是制作大头菜咸菜炒肉的简单做法：1. 准备食材：大头菜、咸菜、猪肉等。
2. 把大头菜和咸菜洗净切成适当大小的块状。
3. 将猪肉切成薄片或丝状备用。
4. 在锅中加热适量的油，放入腌制好的猪肉稍微快炒至变色。
5. 加入切好的大头菜和咸菜，继续翻炒片刻。
6. 根据个人口味，可以适量加入盐、酱油等调味料，再翻炒均匀。
7. 炒至食材熟透、味道均匀后即可关火。
8. 装盘享用，可以搭配米饭或面食一起食用。
大头菜咸菜炒肉的简单做法是将大头菜、咸菜和猪肉一起翻炒，适量调味后即可食用。
这道菜色香味美，简单易做。
原因：将食材炒熟后，菜肴的口感和味道会更加丰富。
大头菜和咸菜的咸味能够提升整个菜品的鲜美程度。
猪肉作为主要蛋白质来源，能够增加菜品的营养价值。
除了炒菜，大头菜和咸菜还可以用来制作其他菜品，如炒粉条、炒鸡蛋等。
可以根据个人喜好和口味进行变化，创作更多口感丰富的美食。
云南腌菜炒肉怎么做？
用料 猪肉或牛肉 克250云南酸腌菜 一小碗淀粉 少许生抽 少许青椒 少许葱 适量干辣椒面 少许盐 少许花椒面 少许云南腌菜炒肉的做法 肉切片，适量大小，瘦肉和肥肉分开！撒少许淀粉将瘦肉抓匀，在淋上生抽抓匀腌四五分钟左右。同时，葱切段，青椒斜切段（如果炒的是牛肉，一般切成肉末）云南腌菜炒肉的做法 步骤1腌菜是这道菜的重头戏，除了自己腌制外，只有云南市场上才买的到，一般要腌制一个月左右的青菜才能食用，亚硝酸盐的含量一个月左右基本可忽略不计，健康又美味。准备小碗左右的腌菜待用。云南腌菜炒肉的做法 步骤2放入适量香油（油的量不可太少，不然肉容易黏锅，但也不能太多），待油热以后，先放入肥肉煎，让部分油渗出，这样肥肉就不腻啦，然后放入瘦肉爆炒，撒入花椒面云南腌菜炒肉的做法 步骤3肉炒熟之后，将其乘出，油留在锅中，先放入青椒爆炒，待其变软之后放入葱爆香，最后放入腌菜翻炒（如果腌菜有点酸，不适宜炒太久，一两分钟即可）云南腌菜炒肉的做法 步骤4倒入肉与腌菜等混合翻炒，试试盐味，一般腌菜如果太咸就不用再加盐，如果盐不够，再加适量翻炒。爱吃辣的人可以再撒上少许干辣椒面，充分混合均匀之后出锅！云南腌菜炒肉的做法 步骤5腌菜炒肉和米饭最配哦⊙∀⊙！开饭云南腌菜炒肉的做法 步骤6炒牛肉的话也同样，超级香的牛肉，剁成刚刚好的肉末会比较入味！
