酸甜饺子潮汕做法？
以下是酸甜饺子的潮汕做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末和少量的白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮包成半圆形，用手捏紧边缘。
3. 将热水倒入锅中，煮沸后放入饺子，等待饺子浮起，再煮1-2分钟即可捞出。
4. 另起锅，加入适量的油，将酱油、白糖、红酒醋和香醋倒入锅中，用中小火煮至糖溶化。
5. 将煮好的饺子放入酸甜汁中，轻轻翻动锅子让汁水均匀地附在饺子上。
温馨提示：
1. 酸甜汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些的可以多加白糖。
2. 饺子皮的厚度、馅料的分量和煮饺子的时间都会影响酸甜饺子的口感，可以根据实际情况进行调整。
酸甜饺子是潮汕地区的一道特色美食，以下是一种常见的酸甜饺子的潮汕做法：
所需材料：
- 饺子皮：适量
- 猪肉馅：适量
- 青葱：适量，切碎
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 白醋：适量
- 番茄酱：适量
酸甜饺子是潮汕地区的一道传统美食，口感酸甜可口。制作方法：将酸梅汁、糖、酱油、醋混合搅拌成酸甜酱。将猪肉、葱、姜等材料搅拌成馅料，包入饺子皮中。
将酸甜酱加水后烧开，放入饺子煮熟即可。也可以将酸甜酱作为蘸料食用。
1. 将鸡肉、虾仁、蔬菜等食材绞碎，加入少许盐、胡椒粉、味精和料酒拌匀做馅；
2. 取一张饺子皮，包入适量馅料，将饺子口捏紧；
3. 锅中烧开水，放入饺子煮熟后捞出；
4. 在另一锅中加入适量醋、糖、酱油、清汤煮沸，勾芡后倒在饺子上即可。
原料：大的芋头1个，白糖300克，葱适量，油适量。
做法：
1、首先将芋头洗干净，切块并去掉头尾，放入锅中用大火蒸30分钟左右。
3、葱切段，炒葱油。当闻到非常浓烈的葱香味的时候，就可以加入芋头了。
4、炒芋头的时候用中火，适时地添加水和油，保证芋头能成糊状。
5、添加白糖，炒到白糖融化，并不断用炒勺翻搅，至芋、油、糖充分融合，至有一定黏稠性和光亮度就可以起锅了。
广东潮汕酸甜炸虾的做法？
番茄洗净去蒂，水煮至沸腾【番茄煮后易于剥皮】，剥皮，切半，再切小块。
①先倒入适量油②再倒入番茄，大火翻炒，使番茄和油混匀；③加入糖（可根据自己的喜好调配糖的用量），翻炒几次④火候调小，停止翻炒，使之慢慢蒸发水分，加入凤梨肉(不要购买熟透太软的果肉），几分钟后关火。
往炸虾上淋上做好的酸甜番茄即可
主料 小白虾适量 辅料 面粉适量 白胡椒粉适量 盐适量 食用油适量
炸虾的做法步骤 1.小白虾一斤，清水冲洗一下控去水分 2.放入少许白胡椒粉，面粉，盐 3.调匀入味 4.锅内放油，油要多一些，五成热放入白虾 5.中火炸至变色翻过来，另一面也金***即可盛出 6.装盘 7.根据口味撒些椒盐味道更美。
潮汕酸甜排骨做法？
用料
红薯粉 100克左右（亦可预多点）
盐 少许
酱油 少许
料酒 少许
红薯粉 100克左右（亦可预多点）
椒盐粉 少许
白醋 两勺（15克左右）
番茄酱 100克左右
白糖 少许
