羊肉辣子肉拌面的做法？
原料：·干红辣椒 ·青辣椒 ·羊肉 ·洋葱 ·清油 ·醋作法： 辣子肉拌面的面条都和其他拌面一样，需要提前准备好的。
1、在碗中加入一小勺的盐，然后在碗里加入凉开水。（新疆拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味！）
2、在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止。
3、之后将面团切成长块，将长块揉成长条，放到小盆中，将面上摸上一层清油，然后醒面一个小时。
4、将醒好的面拿出来，拉成面条，比筷子头那么细就好。
小白菜炒羊脸的做法，小白菜炒羊脸怎么做好吃？
食材主料熟羊脸250g青椒50g红椒50g 辅料油适量盐适量姜适量干辣椒适量特级酱油适量胡椒粉适量黄酒适量大蒜适量步骤1.已经煮熟的羊脸2.切薄片3.水中加适量黄酒，把切好的肉片再汆一下水，这样可以去除羊肉的腥膻味4.青红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒切碎5.锅中放油，炒香姜蒜和辣椒6.放入肉片翻炒7.烹入适量黄酒去腥，再加适量的特级酱油翻炒均匀8.加入青红椒9.加盐和胡椒粉10.翻炒均匀，青红椒断生即可出锅小贴士因为羊脸是熟的，所以不必长时间炒，只需加热和入味即可
主料
羊肉200，小***400，青椒1个，干红线椒1把，大葱1根，大蒜2瓣，小麦面粉500
辅料
步骤一
小***择洗干净，沥干水分
步骤二
准备羊肉，青椒，葱蒜，干红线椒用水泡一泡
你有没有过为了一道美食大费周章过？
有过这样的经历
为了吃铁锅炖大鹅 一入冬就让我同事四处寻找经过多日寻找美味终于在同事乡下父母的邻居家花8O元购买了一只肥鹅驱车近4O多公里取回来 又四处找杀鹅的地方 忙了小半天又花了2O元收拾干净 拿到饭店加工费又花了20元 这鹅吃的这个折腾劲
为了一道美食大费周章，才是王道！只要经历这个痛苦过程，才知道傻读书本害死呆书生，才会感悟到极简美食有多重要。过去，在调味品还没有琳琅满目、在微波炉、高压锅还没有深入百姓家、在原材料走不出原产地的背景下，做一道美食确实破费周折。而现代社会，快速的生活节奏、繁重的工作压力，也是食品变得简单，在没有特殊背景的情况下，很难按照工匠精神去做一道美食，更多依靠的是调味品。
做为资深吃货、美食爱好者，分享一下自己的经历，小时候，每个村都有一、两个资深的***傅（厨师），这些人大小就有传承师傅的手艺，可以讲，吃的苦是10几年的苦，做出的菜讲究极多，差了一步，师傅的鞭子就用上了，我曾经亲眼见到***傅被他的师傅痛揍！过去一道红烧鱼，用菜籽油、猪油如何搭配，副菜比例等等，非常繁琐，在没有什么味精、鸡粉，生活并不富裕的情况下，真是难能可贵。每到哪一家的红白喜事，***傅忙碌的不得了，当然也是村里比较受尊重的人。但那个时代已经过去了，但值得回味。
本人曾经为一道美食费劲周折，但是也领略了匠心精神的风***，就是剁椒鱼头，这个做法包括蒸汽在什么温度放入鱼头、剁椒炸到什么程度、第一次蒸以及第二次蒸之间，如何进行油泼，又要保证不荤！本来鱼头处理就复杂，真的按照这个流程操作下来，太复杂了，但是确实与众不同，异常美味。
真的怀念这道菜，怀念美食需要的匠心精神。
有吧，上大学的时候没钱，日常省下的钱，六日都会拿来小吃一顿。09年吧，微博刚盛行，会从微博上查找北京的小吃，也会参加旅游卫视的活动，印象最深的就是中了一个老北京涮肉的500代金券，超级高兴的去吃，到了之后发现店里很高档，第一次吃鸭肠知道要“七上八下”，腐乳拌的麻酱调料，最后买单担心500的代金券早就超了，刷生活费的***，结果店员小姐姐最后只收了3块钱。出门的时候，觉得北京真是太棒了！哈哈哈！
是的，这样做过，经常看到网上的花样早餐，为了吃顿看起来很好看吃起来也好吃的早餐，买了多士炉，面包机，烤箱，酸奶机，果汁机，电动打蛋器，破壁机……原材料买了蛋糕粉、面包粉、蛋挞皮、手抓饼皮、披萨饼底、淡奶油、可可粉、吉利丁片……每天变着花样买水果，每天早上要5点多起来，各种花式做法……真的挺累的，不过现在我还在坚持，为了早餐的营养丰富，养眼又美味……拼了
因我喜欢烹饪，一直秉承烹饪是对食材献出生命的最大礼遇的信条，故而即便是烹粥渍齑，都认真对待，无所谓大费周章。只有20多年前与妹妹在家模仿吉林老字号的冬瓜羊肉蒸饺所谓秘制馅料时，算是比较费力的一次。为了稀释肉馅，试过肉汤、[_a***_]、板鸭老卤等，都未成功。期间频繁去几公里外的那家老字号试吃，反复研讨。后来发现用芝麻酱汁水稀释羊肉，最为接近。
当时家里人都说我们哥俩很适合开饭店，父母更是遗憾说如果我俩把吃的精神用到学习上，应该能考取更好的高校，而我和妹妹都觉得如此生活是最佳的人生。
