肉炒杏鲍菇怎么做？
1.里脊肉切片，放入碗中，加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，老抽，淀粉搅拌均匀备用，
3.起锅烧油，下入杏鲍菇炸至金***捞出控油，
5.锅内留少许底油，放入葱姜片炒出香味，放入青红椒翻炒几下，把炸好的杏鲍菇和肉片倒入锅中，加鸡精，蒸鱼豉油，蚝油，生抽。大火快速翻炒入味后即可装盘
首先，将杏鲍菇洗净切片备用。
接着，在锅中加入适量油，烧热后加入切好的肉片翻炒至变色并熟透，取出备用。
然后在同一锅中加入适量油，放入切好的蒜末、姜末和青红椒丁翻炒出香味。
再放入杏鲍菇翻炒，加入适量盐、鸡精和少许料酒调味。
最后，加入肉片继续翻炒均匀即可出锅。这道菜色美味可口、香鲜可口，既可做菜单上的普通菜也适合家庭日常食用。
肉炒杏鲍菇是一道简单美味的家常菜，主要材料是猪肉和杏鲍菇。以下是一个基本的做法：
### 一、材料：
2. 杏鲍菇 2-3根
3. 大蒜 2-3瓣
4. 姜 1小块
5. 青葱 1根
6. 生抽（酱油） 1大勺
7. 老抽（老抽酱油） 少许（可选，用于上色）
8. 料酒 1大勺
1.瘦肉洗净切片，放入碗中。加入生抽、蚝油、料酒，抓匀后腌制片刻。
2.杏鲍菇洗净切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入杏鲍菇翻炒至变软。
5.倒入炒好的瘦肉片，翻炒均匀。
6.加入青红椒丝，继续翻炒。
倒入蚝油、生抽，翻炒均匀。
7.最后加入适量盐、糖，翻炒均匀即可出锅。
先将杏鲍菇切成厚片，再切成小块，用清水洗净沥干。
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒，加入适量酱油、老抽、蚝油、白糖调味，大火翻炒至杏鲍菇变软。加入适量淀粉水勾芡，炒至汤汁浓稠，关火装盘。这道肉炒杏鲍菇，杏鲍菇鲜嫩爽滑，酱汁浓郁入味，是一道简单易做又美味的菜肴。
杏鲍菇炒肉大锅菜做法？
原料：杏鲍菇、瘦肉、花生油、大蒜、食盐、生抽。
做法步骤：

第1步、炒锅烧热下油，放入蒜末炒香，将肉片倒入锅中翻炒。

第2步、杏鲍菇洗净，用手撕成条，倒入锅中翻炒。
一、新鲜杏鲍菇1条洗干净，纵向切开两半再斜切薄片。
三、猪前腿肉200克洗干净切薄片，用少许盐、料酒、水淀粉和一个鸡蛋清腌制15分钟。
四、锅里放油开火烧至7成热后，下杏鲍菇片和肉片走一次油，捞出沥干油。
五、把油倒出锅留余油，放少许蒜蓉起油锅，倒入杏鲍菇片、肉片和1小把青红尖椒片翻炒几次，用味精2克、细盐2克、鸡粉2克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许调味后，接着再开旺火快炒几遍勾芡飞香油即可出锅。
