肉炖豆腐的做法？
所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。
3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。
做法步骤：
步骤1
先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段
将油烧热放入五花肉抄至八成倒入 少许酱油调色。放入豆腐块加水翻抄倒入少讦水，待水份即将控干时出锅即可食用。
猪肉炖豆腐怎么做？
1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。
2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。
3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金***，捞出沥去油。
4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。
五花肉切片厚度2厘米，用葱姜蒜稍放点植物油和土豆淀粉，加点老抽酱油及盐搅拌一下放10分钟。
豆腐切***块放开水锅中炀一下，捞出待用。
葱花爆锅放五花肉炒香后放豆腐炖15分钟即可。
猪肉炖豆腐的家常做法王刚？
主料：豆腐(北)250克，猪肉(肥瘦)150克，***150克。
调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。
制作方法
1.将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金***，捞出沥去油；
2.***心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；
3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；
4.锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、***心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；
5.见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。
主料
猪肉适量，豆腐1块，杂菌适量
辅料
姜片适量，蒜头适量
调料
盐适量，鸡粉适量，酱油适量，五香粉适量
猪肉炖豆腐的做法步骤
1.羊肚菌，鸡腿菇，单枞，草菇。
2.洗干净切好。
3.猪肉切块。
主料
精猪肉约300克
豆腐1磅
蒜叶2瓣
辅料
姜1块
具体步骤
1.把猪肉切成长柱形，长与宽约1.5公分，蒜叶切成段；
2.把豆腐切成象猪肉块的大小；
3.用平底锅把豆腐每边煎至金***；
1、猪肉切片，用淀粉、酱油、盐及葱姜蒜腌一下；
2、***去帮、顺切；
3、起锅倒油，先将腌制好的猪肉倒进去翻炒，五成熟时，将***放入锅内一起翻炒；
4、加水，盖上锅盖，待***七成熟时放入粉丝；
主料：豆腐400克，
辅料：瘦猪肉100克，水发木耳25克，胡萝卜30克，***200克，
调料：大葱5克，姜2克，白砂糖2克，酱油20克，色拉油45克，盐3克，豌豆淀粉5克
做法
1.木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
2.***洗净，放入滚水中灼软，取起***放在器皿内待用。
3.瘦肉切薄片，与淀粉5克、水15克捞匀。
4.豆腐切2件，再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形)，放器皿中炸至金***捞起。
5.下色拉油30克，爆香姜，下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙，水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋（切片）、瘦肉，煮熟后埋芡，再放入已装有***的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油15克，即可。
