帕玛森乳酪蛋糕做法?
奶油奶酪200克、牛奶2杯、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬汁各适量。
做法
1、白砂糖分成两份,一份20g,一份40g
3、奶酪的盆隔热水用打蛋器绞打
4、奶酪打成均匀的羽毛无颗粒状即可。
5、将鸡蛋分成蛋黄和蛋白,将蛋黄一个一个的加入奶酪中,每次均搅拌均匀后再加下一个 
6、将牛奶倒入奶酪蛋黄液中,搅拌均匀,在滴入几滴柠檬汁
7、将低粉和淀粉过两次筛后,倒入奶酪液中,顺时针或者逆时针一个方向搅拌均匀
8、将黄油融化后,倒入面糊中,充分搅拌均匀 
## 材料
- 奶油芝士:250克
- 帕玛森芝士:50克
- 鸡蛋:2个
- 细砂糖:60克
- 淡奶油:100克
- 饼干碎:150克
- 黄油:75克
步骤2/19
用模具将蛋糕切成4寸小一厘米左右。
步骤3/19
将一个蛋糕,分成3片垫底,这个厚度亲们自己看,小胖一个蛋糕是切了3片,此配方也只能做3个4寸
步骤4/19
奶油奶酪加砂糖隔水融化。
用料:奶油奶酪180克,淡奶油80克,全蛋一只(约50~55克),帕玛森芝士10克,白砂糖40克(可适当减量),玉米淀粉3克
建议用六寸圆模(提前铺好烘焙纸)
做法:1.将奶油奶酪加热软化,以刮刀翻拌均匀,再加入玉米淀粉和白砂糖,搅拌至均匀顺滑,看不出粉粒。
2.加入淡奶油、帕玛森芝士和鸡蛋,用蛋抽(手动打蛋器)搅拌均匀顺滑。如果颗粒比较明显,那就过一遍筛。关于这里用到的帕玛森芝士,我是买了一整块100克的帕玛森干酪,然后切了10克刨碎的。大家也可以买现成的帕玛森芝士粉(商品名可能是巴马、巴马臣或者巴美臣,音译的区别)。这个平时如果自己做意面吃撒点上去也是棒棒哒。
3.把食材倒入模具,烤箱和烤巴斯克的温度一样,以180度预热,烤制10分钟。大烤箱210度烤15分钟。最后两分钟,我眼瞅着蛋糕微微鼓起的表面,浮现出淡淡的焦斑,这就成了,好了,就是这么简单。
帕玛森乳酪蛋糕85度的做法?
食材明细
奶油奶酪200克、牛奶2杯、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬汁各适量。
做法
1、白砂糖分成两份,一份20g,一份40g,
2、奶油奶酪切成小块,加入20g白砂糖,
3、奶酪的盆隔热水用打蛋器绞打,
85度帕玛森乳酪蛋糕一块多重?
85 度 C 的帕玛森乳酪蛋糕的重量因蛋糕口味、尺寸不同而有所差别。
一般来说,85 度 C 的乳酪蛋糕有多种尺寸可选,包括:
4 寸:重量约 150 克左右
6 寸:重量约 250 克左右
8 寸:重量约 400 克左右
85度帕玛森奶酪做法?
食材明细
奶油奶酪200克、牛奶2杯、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬汁各适量。
做法
1、白砂糖分成两份,一份20g,一份40g,
2、奶油奶酪切成小块,加入20g白砂糖,