基围虾炒肉怎么做好？
然后，将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
接着，加入基围虾煸炒至变色，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。
材料：基围虾适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒1克，生抽2克
1、基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用。
2、姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用。
3、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅。
好做。
因为基围虾味道鲜美，与猪肉搭配能够增加肉质的口感。
首先需要将基围虾洗净去头去尾尖，去壳，留下虾肉备用；其次需要将猪肉切成小块，放入锅中略微煸炒至变色，加入盐、胡椒粉等配料翻炒至熟透；最后再将基围虾肉放入翻炒一两分钟即可出锅。
除了基围虾炒猪肉，还可以将基围虾与其他食材一起搭配，如蔬菜或鸡肉等，创造出不同的口味。
同时，在掌握基本烹饪技巧的前提下，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉、葱姜蒜等调料，使炒菜更加丰富多样。
1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。
2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。
3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒。
1，准备基围虾，鲜肉 ，盐，胡椒粉，糖 ，花生油，青椒，红椒，洋葱，生姜 ，淀粉，生抽 。
2，挑选活虾清洗干净，把头轻轻除掉，拉出虾线，处理好的虾放到热水中片尾烫红，然后去壳 。
3，在下锅前把虾线去掉，用小刀开虾背清洗虾线；把所有的材料准备好 腌制瘦肉和虾10分钟 虾和肉中加入淀粉、生抽、胡椒粉、生姜、盐、糖搅拌搅拌。
4，油锅热后加入洋葱炒香后，加肉片和虾（这时虾会卷成虾球）加一点点盐调味，准备出锅加入青椒红椒，翻炒几下。
水煮大虾蒜苔炒肉家常做法？
食材
里脊肉 适量 、 蒜苔 适量 、 虾仁 适量 、 青椒 一个 、 姜 一片 、 葱 适量 、 生抽 适量 、 甜面酱 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤
步骤1/14
蒜苔切段，洗好控干备用
步骤2/14
葱切片，姜切沫
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜大虾，用剪刀剪去虾枪、虾眼、虾爪、以及触角。用刀尖将虾尾挑出来，挑出虾线，清洗干净，沥干水分。
步骤二：将所有配菜清洗干净，小芹菜切成长段，洋葱切成细丝、红椒切块，生姜切片、小葱切段，干辣椒切段，装入盘中。大虾中撒盐、几片生姜，一汤勺料酒，翻拌均匀腌制15分钟。
步骤三：干辣椒段、八角、花椒、桂皮、香叶，倒入适量清水，浸泡5分钟。5分钟后，香料泡好倒出清水，挤干水分。锅中倒入底油，油热下芹菜，大火翻炒，下入洋葱丝，留一半洋葱待用，炒至半熟盛入盘中。
步骤四：锅中再倒入底油，将大虾略微煎制一下，煎至变色，用铲子轻轻按虾头，将虾油按出来。待大虾煎至变色，下辣椒酱、香料，开大火炒出红油。淋入料酒，葱段、姜片，继续翻炒均匀。
