谁知道用面粉做浆糊的方法?
材料:面粉300g、水100g,筷子1双。
步骤:
第一步:往锅中倒入少量的清水,水的量依据要制做浆糊的多少而定。
第二步:往水中缓缓倒入水量三分之一左右的面粉,一边倒一边用筷子不停地搅拌。
第四步:搅拌至面粉完全融合进水中,看不到有面粉成坨的现象了则开小火。
用面粉做浆的方法很简单。
首先把面粉倒入盒中,面粉不要太多,根据你做的浆糊的数量来决定,再把贫中倒入适量水搅和成面水(注意不是面糊),锅中倒入水烧开,再把你和好的面水慢慢倒入锅中,边倒边搅,搅的粘稠了就停火,我们这里过年贴对联都这样做浆糊。
面糊糊家常做法?
面糊糊的家常做法,面糊糊有很多种,今天我们说说包谷糊糊的做法,我们把白菜洗好,用刀切细,冢里有沙锅的尽量用沙锅,因为沙锅传热好,不容易胡,到入凊水,把水烧开,放入切好的***,放面的时候一定挠到面糊糊滶好为止。要起锅的对候记得放着料。
1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。在水尚是凉水的时候,一边用手抓着面粉,慢慢倒入凉水锅里,同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面粉充分溶解在凉水里。
2、开小火,随着水温逐渐上升,水里的面粉全部溶解到水里。此时水的颜色是白色的,就跟家里做饭,做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。但是千万不能做出疙瘩汤的疙瘩,那就糟糕了。
3、手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉,不能停止,搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思。溶解的面粉随着水分蒸发,能看到面粉的浓度越来越浓。
4、水分大约吸收一小半的时候,肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来,咕嘟咕嘟的样子,从现在开始,就是面粉向浆糊转变的过程了。用筷子挑起来,能看到拉起的丝儿。
5、最后面糊都粘稠到一起了,自己能感觉到,即使顺着同一个方向搅动,都开始费力气了。搅拌能粘筷子就可以用了。可适当调整,效果一般是如白粥状。若是用来炸肉类的,面糊要稠些,容易沾上。
用料:番茄 1个 、 剁碎的肉末 适量 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 、 青菜 1棵 、 油 少量 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量
做法:1.先将面粉倒入盆中,加入鸡蛋,加水搅拌调成糊状。将番茄去皮切碎备用,准备好剁碎的胡萝卜,青菜,肉沫。
2.锅烧干后加入少于油,加入番茄翻炒,再加入青菜炒几下后加水加盐煮(可多煮一会,味道更好。)然后加入肉沫,胡萝卜。继续煮,煮软一些。
3.味道调好后一只手一点一点加入面糊,另一只水拿筷子进行搅拌,防止结块,直到倒完煮熟为止。
家里做面糊糊,准备面粉或玉米粉200克放入大碗中,放入适量盐搅拌均匀,再放500克水充分搅拌,放点味精或鸡精酱油等调味品,搞成液状,再倒入锅中,边煮边搅拌,不让它结块,慢慢煮开后,不停地搅拌,等到全部煮开了,再放点菜叶或葱花,面糊糊就成了。