土豆丝炒肉怎么做？
2、葱洗净切断，鸡蛋打散。
3、猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制五分钟。
4、锅烧至五成熟，倒入一大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油，热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的胡萝卜丝，土豆丝拌炒。
5、加入半杯水、少许白糖、盐、胡椒粉，翻炒至土豆和胡萝卜熟软
放入肉丝和少许鸡精，大火炒匀即可。
土豆丝的好处：首先多吃土豆丝能够消除疲劳，土豆中含有有机酸能够分解新陈代谢消除疲劳，还能帮助消化系统，适应胃病，非常的有营养价值！关键最主要一条是能够抗衰老留住青春容颜，建议小大姐多吃土豆丝，这样省去做美容，还能节省许多，炒土豆丝就必须要多方点醋在里面，这样可以分解出许多的原汁原味。
土豆丝炒肉 材料 大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克 调料 葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油各适量 做法 1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。 2.猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。 3.锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。 4.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。 炒菜小窍门 1.炒土豆如何快速熟软 土豆里还有大量淀粉，为了炒出绵软的土豆，洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时，须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，也有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。 2.怎样使土豆颜色洁白完整不碎 用白水煮土豆时，可在水中加一点牛奶，提味而且使土豆不发黄；或者往锅内加一点食醋，使土豆颜色洁白，松软可口；土豆或芋头煮时易破碎，煮时撒上点盐，就保持形态完整不碎，味道也好。 3.叫你炸美味土豆片 切好的土豆片先用盐水浸泡一下，可防止土豆片变色。然后将土豆片放入130℃左右的油中炸熟，但不要炸上色，捞出稍候片刻，再投入170℃的油中炸成金***。这样炸好的土豆片外脆里嫩，不易回软 4.怎样炒土豆丝脆嫩爽口 掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要切得粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。
怎么做土豆丝炒肉？
1. 准备土豆、胡萝卜、猪里脊肉等材料。
2. 切丝，腌制5分钟。
3. 滑散肉丝，备用。
4. 热锅加油，爆香葱段。
5. 加入土豆丝、胡萝卜丝拌炒。
6. 加入水、盐、胡椒粉，翻炒至熟软。
7. 加入肉丝和鸡精，炒匀即可。
用料土豆2个 肉100克 红椒1个 油适量 盐少许 生抽少许 白糖半茶匙 胡椒粉少许 料酒少许 淀粉2茶匙 蒜3瓣 葱3根 白米醋半汤勺
1/13 土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。
2/13 蒜去皮洗净。
3/13 土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。
4/13 肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。
