牛里脊块烤箱多久烤熟?
2、用电烤箱烤里脊肉方法步骤:将猪里脊切片至5到7毫米,将葱、姜、蒜切碎与肉混合均匀,倒入生抽,料酒混合后腌制1小时;里脊腌制55分钟后,烤箱220摄氏度预热2分钟,烤盘底部刷少量油,将肉摆放到烤盘里;将里脊肉一面220摄氏度烤8到10分钟,翻面继续烤8到10分钟;待里脊肉烤九成熟后,将芝麻撒在里脊肉上,烤1分钟后撒椒盐即可食用。
烤里脊肉怎么腌制才嫩?
将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。
2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。
3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用。特点:色泽红亮、外焦里嫩,咸鲜香辣。 此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。注意:如果以羊肉等为原料,可在调料中加入孜然,味道更美!
加一些奥尔良粉,当然了,你也可以加椒盐粉加一些盐。当然也可以加鸡精味精。少许的椒盐花椒。当然还要加一些玉米淀粉。当然了,你也可以加一些嫩肉粉。可以加一些姜葱蒜去腥。因为玉米淀粉和嫩肉粉起到的是一种让肉很嫩的很好的效果。烤的时候也很好吃。
制作步骤:
买500克猪里脊肉,洗干净放在冰箱里冰冻10-20分钟,肉经过冰冻后更好切成薄片。
把里脊肉均匀切成3-5毫米厚的肉片,放入碗中备用。小孩吃,可以切薄一些(如3mm),这样更入味,烤烤制的时间短一点,肉质更细嫩更脆。
加入1勺五香粉,增香作用。
加入半勺孜然粉,增香作用。
加入1勺辣椒粉,有调味增色作用,使得里脊肉有辣椒香味和一点点辣味。如果小孩不能吃辣,也可以不添加。
加入半勺十三香,增香作用。
加入1勺嫩肉粉,锁住肉质水份,保持肉质细嫩。也可以加入3勺生粉,能起到相同作用。
加入1勺白糖,调味的作用,可以使得烤熟的里脊肉带有一点甜味。
1、食材:猪里脊320g、料酒2汤勺、大蒜3-4瓣、生抽2汤勺、蜂蜜2.5汤勺、果醋或柠檬汁1/2汤勺、五香粉1调料勺、海盐黑胡椒适量、辣椒粉适量、红糖2汤勺、老抽或红烧酱油2汤勺、蚝油1汤勺、香醋1/2汤勺、黑胡椒1调料勺、大蒜粉1/2调料勺、拉差酱适量。
2、猪里脊用厨房纸吸干水分,用牙签像扎紫薇一样拼命在表面扎孔,两面都扎,保证肉更入味,放入所有腌料给它做***,揉匀后盖保鲜膜冷藏过夜。
3、第二天拿出里脊,先打开烤箱让它预热220度,不粘锅烧热放少许油,放入猪肉将每一面煎至金黄微焦,锁住肉里的水分。
4、将煎好的肉转移到垫了锡纸的烤盘上,放入烤箱220度,时间25分钟。
5、烤肉时调刷外面的酱汁,所有酱汁部分混合,搅拌至红糖完全融化就好了,也可以用微波炉加热三十秒。
电烤箱烤肉温度和时间?
电烤箱烤肉片温度180度在20分钟。电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。 如果是烤羊肉的话,羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟;羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟;羊脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟。