四寸戚风蛋糕需要烤多久？
1、准备好所需的原料；
2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中，低筋面粉过筛两遍，待用；
4、一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀；5、一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星；
6、筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用；
7、蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡；
8、然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）
；9、蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊；
10、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡；
4寸的蛋糕是多大？
4寸蛋糕就是10厘米的样子,如果蛋糕是方形,那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右,如果蛋糕是圆形,那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右,可供两到三人食用。
扩展资料：
4（英）寸，1-2人食用，0.5磅，直径10厘米。 6（英）寸，2-3人食用，1磅，直径15厘米。 8（英）寸，3-5人食用，2磅，直径20厘米。 10（英）寸，5-8人食用，3磅，直径25厘米。 12（英）寸，8-12人食用，4磅，直径30厘米。 14（英）寸，12-16人食用，5磅，直径35厘米 。 16（英）寸，16-20人食用，6磅，直径40厘米。 18（英）寸，20-24人食用，7磅，直径45厘米。 20（英）寸，24-28人食用，8磅，直径50厘米。
4寸的蛋糕是多大？
4寸蛋糕就是10厘米的样子,如果蛋糕是方形,那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右,如果蛋糕是圆形,那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右,可供两到三人食用。
扩展资料：
4（英）寸，1-2人食用，0.5磅，直径10厘米。 6（英）寸，2-3人食用，1磅，直径15厘米。 8（英）寸，3-5人食用，2磅，直径20厘米。 10（英）寸，5-8人食用，3磅，直径25厘米。 12（英）寸，8-12人食用，4磅，直径30厘米。 14（英）寸，12-16人食用，5磅，直径35厘米 。 16（英）寸，16-20人食用，6磅，直径40厘米。 18（英）寸，20-24人食用，7磅，直径45厘米。 20（英）寸，24-28人食用，8磅，直径50厘米。
做个4寸的蛋糕需要多长时间？
做一个4寸蛋糕需要30分钟。全蛋液直接打发，不用加任何东西；高速打发5分钟，提起打蛋头滴落的蛋糊不会马上消失的程度。开始做每一层颜色！分出适量蛋糊，加色素，拌匀。然后再筛入低筋面粉15g，翻拌均匀。我做的是五层彩虹蛋糕，一层用15g低粉。倒入4寸模具，震模去气泡。放入烤箱170℃烤5分钟。
