杏鲍菇炒肉最正宗的做法?
用料:杏鲍菇2个、青椒 1个、五花肉 100克、葱 少许、根大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺
鱼香口杏鲍菇炒肉的做法步骤:
步骤 1、热锅凉油,放肉,炒熟后,放葱炒香,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
(图片来源网络,侵删)
步骤 2、放入切好的杏鲍菇,翻炒,可放入少许水,让杏鲍菇加快软烂。
步骤 3、杏鲍菇变色后,放入青椒,待青椒变软后,放入水淀粉,快速翻炒收汁,最后放入蒜末。因为郫县豆瓣酱咸,所以可以视个人口味再加盐。
杏鲍菇炒肉的做法?
1、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;3、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。
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杏鲍菇炒肉的做法?
1、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;
2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;
3、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;
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4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;
5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。