五花肉炒面的做法,五花肉炒面的做法窍门

1. 猪肉炒面正宗做法？
2. 猪油炒面正宗做法？

猪肉炒面正宗做法？

适量的胡萝卜切成丝，洋葱切丝，猪瘦肉切成丝，锅中烧水，烧开下入面条，煮至八成熟，大概煮两三分钟，加适量的盐，捞出过凉，倒出控水，加油搅匀，起锅烧油，放入肉丝翻炒倒出，锅中加适量的油，下入洋葱丝炒香，放入胡萝卜、黄豆芽炒至断生，下入面条、青菜、肉丝翻炒均匀，加入老抽、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉炒匀即可。

食材：

牛里脊200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个

烹饪方法：

1：切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀

2：油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用

猪油炒面正宗做法？

1、材料：面条100克，熟肉100克，猪油20克，火腿1根，豆芽50克，葱姜蒜适量，鸡蛋一个。

2、鸡蛋打入碗中，搅散。

3、锅内放入猪油，热油放入鸡蛋炒。

4、鸡蛋炒好后，盛出来。

5、将面条煮熟过凉水。